(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 56, januar 2009.)<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
Instant \u010dokoladni napici mogu se, po istra\u017eivanju Nielsena, kupiti u otprilike polovini maloprodajnih objekata, uklju\u010duju\u0107i kioske. Ne\u0161to manje od polovine ovih poizvoda proda se u hiper i supermarketima.<\/span><\/strong><\/p>\n <\/p>\n Konzumiranje kakaoa vrlo povoljno deluje na zdravlje \u010doveka. Sni\u017eava krvni pritisak, \u0161titi od sr\u010danih bolesti i mo\u017edanog udara, spre\u010dava nastanak krvnih ugru\u0161aka, odnosno zna\u010dajno smanjuje talo\u017eenje lo\u0161eg holesterola na zidovima krvnih sudova, pobolj\u0161ava cirkulaciju, bogat je izvor flavanola koji daje elasti\u010dnost krvnim sudovima. Sadr\u017ei supstance koje su antioksidansi, odnosno usporava starenje. Potvr\u0111eno je ono \u0161to su znale Maje, da podsti\u010de mozak da stvara enorfin koji opu\u0161ta, otklanja stres i bol. Stimuli\u0161e lu\u010denje dopamina i serotonina \u2013 podi\u017ee nivo raspolo\u017eenja, odnosno deluje antidepresivno. Sadr\u017ei i bakar koji podsti\u010de razvoj vezivnog tkiva koji je veoma bitan za nervni sistem.<\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Napomena: podaci su za period oktobar 2007 – septembar 2008. i odnose se na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije.<\/p>\n ALEVA:<\/strong> NESTL\u00c9:<\/strong> YUMIS:<\/strong> MEMRB analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Synovate analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong> Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 56, januar 2009.) ZA HLADNE ZIMSKE DANE Instant \u010dokoladni napici mogu se, po istra\u017eivanju Nielsena, kupiti u otprilike polovini maloprodajnih objekata, uklju\u010duju\u0107i kioske. Ne\u0161to manje od polovine ovih poizvoda proda se u hiper i supermarketima. Konzumiranje kakaoa vrlo povoljno deluje na zdravlje \u010doveka. Sni\u017eava krvni pritisak, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1734"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1737,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions\/1737"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce.
\n– Uklju\u010deni kanali prodaje \u2013 jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi\/supermarketi; velike i srednje prodavnice; male prodavnice; kiosci i paviljoni.
\n– Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (na primer pijace); velikoprodaje koje imaju prodaju i prema krajnjim kupcima, kao i cash&carry radnje (na primer Metro).
\nTerminologija:
\n– Obim prodaje \u2013 koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (na primer kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\n– Vrednost prodaje \u2013 vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\nInstant \u010dokoladni napici mogu se na\u0107i u otprilike polovini maloprodajnih objekata (uklju\u010duju\u0107i kioske). Ne\u0161to manje od polovine ovih poizvoda proda se u hiper i supermarketima. U velikim prodavnicama se proda ne\u0161to manje od tre\u0107ine, dok se jedna \u010detvrtina proda u malim prodavnicama. U Beogradu se proda ne\u0161to manje od \u010detvrtine ovih proizvoda, ne\u0161to vi\u0161e od tre\u0107ine proda se u centralnoj Srbiji, dok ostatak (oko 40 odsto) odlazi u Vojvodinu. Top pet proizvo\u0111a\u010da predstavlja ne\u0161to vi\u0161e od 3\/4 tr\u017ei\u0161ta instant \u010dokoladnih napitaka.
\nTop 5 proizvo\u0111a\u010da (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu):
\nAleva, Kra\u0161, Nestl\u00e9, Povi Com, Yumis.
\nTop robne marke (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu):
\n\u010cokoleva, Kra\u0161 Express, Nesquik, Povi Com, Yumis.<\/p>\n
\nBrend \u010cokoleva Aleve a.d. iz Novog Kne\u017eevca na tr\u017ei\u0161tu je prisutan skoro tri decenije. \u201cLansiran kao baza za topli \u010dokoladni napitak i dodatak za kola\u010de, na\u0161ao je svoju primenu ne samo na tr\u017ei\u0161tu Srbije, ve\u0107 je prisutan i na tr\u017ei\u0161tima okolnih zemalja. Jedinstven ukus proizvoda, tradicionalan na\u010din pripreme, tradicionalno dobar kvalitet, kao i prepoznatljiva ambala\u017ea proizvoda, omogu\u0107ili su ovako dugo prisustvo ovog proizvoda na tr\u017ei\u0161tu. Visoka energetska vrednost pripremljenog napitka \u010dini ga idealnim za kori\u0161\u0107enje u zimskom periodu kada su poja\u010dane potrebe organizma za dodatnom energijom\u201d, ka\u017ee direktor marketinga Aleve Mirko Asanovi\u0107. Veliko iskustvo fabrike Aleva u oblasti proizvodnje dehidriranih i instant proizvoda, kao i \u017eelja menad\u017ementa da zadovolji potrebe sve probirljivijih potro\u0161a\u010da, uslovili su da razvojni timovi fabrike intenzivno rade na pro\u0161irenju ove kategorije, \u0161to \u0107e, kako najavljuju, rezultovati pojavom niza novih proizvoda.<\/p>\n
\n\u201cNestl\u00e9 Nesquik je ve\u0107 generacijama omiljen me\u0111u decom i mladima. Prvi instant \u010dokoladni napitak je predstavljen na ameri\u010dkom tr\u017ei\u0161tu pre vi\u0161e od 50 godina pod nazivom Nesquik, i ubrzo je postao nezamenjiv zdrav i hranljiv napitak koji deca izuzetno vole\u201c, ka\u017ee Slavica Lalovi\u0107, product manager Nestl\u00e9a. U periodu januar-septembar 2008, Nesquik je na tr\u017ei\u0161tu Srbije, sa 26 odsto volumenskog u\u010de\u0161\u0107a i 37 odsto vrednosnog, lider u kategoriji instant kakao napitaka (AC Nielsen, Retail Audit Data). Oboga\u0107en je vitaminima i mineralima. Osim kalcijuma, sadr\u017ei vitamine B1, B2, B6, B12, C i E, kao i magnezijum i gvo\u017e\u0111e. Vitamini i minerali neophodni su za pravilan rast i razvoj organizma, kao i za njegovo funkcionisanje. Svaki ima posebnu ulogu i va\u017ean je na svoj na\u010din. Upravo zbog ovih prednosti brend je evoluirao u Nesquik Plus. Na tr\u017ei\u0161tu Srbije je dostupan u pakovanjima od 200, 400, 500 i 800g. Najprodavanije je Nesquik Plus pakovanje od 200g \u2013 Nesquik Plus od 200g je i najprodavaniji proizvod u kategoriji. Na tre\u0107em mestu je Nesquik Plus 400g, a na sedmom mestu Nesquik Plus 800g (Nielsen, avgust\/septembar 2008). Glavni konkurenti Nesquik Plus napitku su Kra\u0161 Express, i Alevina \u010cokoleva.<\/p>\n
\nYumisov kakao u prahu spravljen je od najkvalitetnijih sirovina. Koristi se za napitke i kola\u010de u doma\u0107instvu i konditorskoj industriji. Planom za 2009. godinu predvi\u0111eno je da ova kompanija po\u010dne sa proizvodnjom nekoliko instant napitaka \u010diji je osnovni sastojak kakao. Istra\u017eivanje tr\u017ei\u0161ta je ve\u0107 obavljeno, a sada je u toku dizajniranje ambala\u017ee i testiranje novih ukusa. \u201cKakao plasiramo kako na doma\u0107e tako i na inostrano tr\u017ei\u0161te i to u odnosu 60 prema 40 odsto. \u0160to se ti\u010de doma\u0107eg tr\u017ei\u0161ta, najvi\u0161e kakaoa se plasira na tr\u017ei\u0161te Vojvodine, gde ide oko 44 odsto ukupnog doma\u0107eg plasmana, sledi ostatak Srbije bez Beograda sa 36 odsto, i na kraju beogradsko tr\u017ei\u0161te sa 20 odsto\u201d, ka\u017ee Miroslav Popovi\u0107, marketing menad\u017eer Yumisa. Njihov kakao je, kako ka\u017eu iz ove firme, prisutan u svim kanalima prodaje: u veleprodajama, cash&carry objektima, hipermarketima i supermarketima, objektima srednje veli\u010dine, kao i malim prodavnicama.<\/p>\n
\nMEMRB se bavi pra\u0107enjem maloprodaje u segmentu proizvoda \u0161iroke potro\u0161nje. Kompanija pokriva maloprodajne kanale, koriste\u0107i klasi\u010dnu metodologiju maloprodajnog inventarisanja koja podrazumeva mese\u010dne ili dvomese\u010dne posete stalnom i reprezentativnom panelu (uzorku) maloprodajnih objekata u cilju prikupljanja informacija o zalihama, nabavci, cenama i kombinuje ih sa skeniranim podacima iz lanaca sa kojima sara\u0111uje. U portfolio kategorija koje prati, MEMRB uklju\u010duje i instant kakao napitke. U okviru analize koja sledi posmatramo tr\u017ei\u0161te Srbije u periodu od avgusta 2007. do septembra 2008. godine.
\nPrema na\u010dinu pravljenja, kakao napici se dele na instant i regularne. Kod instant kakao napitaka dovoljno je umutiti prah u mleku ili vodi, dok je kod regularnih uobi\u010dajeno kuvanje. Tako\u0111e, regularni napici se uglavnom koriste i kao dodatak raznim poslasticama.
\nPosmatraju\u0107i njihovo prodajno u\u010de\u0161\u0107e, mo\u017eemo zaklju\u010diti da se prodaju u skoro podjednakoj meri, s tim \u0161to je blaga prednost na strani instant kakao napitaka. Njihovo koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e u periodu avgust\/septembar 2008. godine je 55,7 odsto i ve\u0107e je za 4,9 procentnih poena u odnosu na isti period pro\u0161le godine. Instant napici se prodaju po vi\u0161oj ceni od regularnih, imaju\u0107i u vidu da je njihovo vrednosno u\u010de\u0161\u0107e 67,8 odsto. Koli\u010dinsko i vrednosno u\u010de\u0161\u0107e regularnih napitaka u periodu avgust\/septembar 2008. godine iznosi 44,3 odsto i 32,2 odsto.
\nUkoliko posmatramo kakao napitke prema na\u010dinu pakovanja, primetno je da je apsolutna dominacija na strani proizvoda koji su pakovani u kese. Koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e iznosi 82,7 odsto u periodu avgust\/septembar 2008. godine, dok je vrednosno u\u010de\u0161\u0107e 83,7 odsto. Prodajno u\u010de\u0161\u0107e ovog tipa pakovanja je stabilno u posmatranom periodu od godinu dana.
\nInstant kakao napici se najvi\u0161e prodaju u supermarketima, \u010dije je koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e 42,4 odsto u periodu avgust\/septembar 2008. godine. Najmanja prodaja se ostvaruje u malim bakalnicama, 23,5 odsto koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a. Vrednosno u\u010de\u0161\u0107e ova dva tipa prodajnih objekata je 43,6 odsto i 22 odsto. Tako\u0111e, prodajno u\u010de\u0161\u0107e supermarketa je u porastu na ra\u010dun smanjenja u\u010de\u0161\u0107a malih bakalnica.
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di u Srbiji, ostvarili su 62,4 odsto koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a u periodu avgust\/septembar 2008. godine. Pore\u0111ani po abecednom redu, to su: Aleva, Kra\u0161 i Nestl\u00e9. Vrednosno u\u010de\u0161\u0107e istih proizvo\u0111a\u010da iznosi 69,5 odsto.<\/p>\n
\nU junu 2008. godine, agencija Synovate je sprovela istra\u017eivanje upotrebe robe \u0161iroke potro\u0161nje me\u0111u gra\u0111anima Srbije. Jedan od ispitivanih artikala bili su \u010dokoladni instant napici. Istra\u017eivanje je sprovedeno telefonskim putem (CATI metodologija – Computer Assisted Telephone Interview) na nacionalno reprezentativnom uzorku od 600 ispitanika starosti 18-60 godina koji su u svom doma\u0107instvu zadu\u017eeni za kupovinu, pri \u010demu su podjednako bili zastupljeni mu\u0161karci i \u017eene. 44 odsto stanovnika nikad ne pije \u010dokoladne instant napitke. \u010cokoladne instant napitke makar jednom mese\u010dno koristi 41 odsto stanovni\u0161tva Srbije, a 15 odsto ispitanika ih pije re\u0111e od toga. Me\u0111u \u017eenama ima vi\u0161e korisnika \u010dokoladnih instant napitaka (46 odsto \u017eena prema 37 odsto mu\u0161karaca – na mese\u010dnom nivou). Svakodnevna konzumacija opada sa godinama, a raste sa primanjima. Procenat onih koji nikad nisu pili \u010dokoladne instant napitke raste sa godinama ispitanika. Me\u0111u osobama sa niskim primanjima je znatno ve\u0107i procenat onih koji nikada nisu pili \u010dokoladne instant napitke u odnosu na one sa srednjim i visokim primanjima. Mo\u017ee se re\u0107i da je \u010dokoladni instant napitak artikal koji je interesantan prvenstveno mla\u0111oj populaciji (jer vole nove stvari), \u017eenama (jer vole slatke, \u010dokoladne trenutke koji su povod za dru\u017eenje i komunikaciju), i ekonomski manje ugro\u017eenom sloju stanovni\u0161tva (jer im je pristupa\u010dan). Stanovnici na\u0161e zemlje daleko vi\u0161e vole da popiju topao \u010dokoladni instant napitak (64 odsto) nego hladan (21 odsto). \u017dene u odnosu na mu\u0161karce jo\u0161 vi\u0161e vole da popiju topao napitak. Mu\u0161ku ravnodu\u0161nost po pitanju raznih preferencija koje se ti\u010du robe \u0161iroke potro\u0161nje, koja je ustanovljena u mnogim prethodnim istra\u017eivanjima, potvr\u0111uju i ovi rezultati – me\u0111u mu\u0161karcima ima zna\u010dajno vi\u0161e onih kojima je svejedno da li je napitak topao ili hladan. \u017dene su se i ovde pokazale kao izbirljivije i odlu\u010dnije.
\nKada je u pitanju odnos snaga me\u0111u pojedinim markama \u010dokoladnih instant napitaka na srpskom tr\u017ei\u0161tu, prvo \u0161to se mo\u017ee uo\u010diti je da se u svesti ispitanika, a i kad govorimo o naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107enoj, javlja skoro isklju\u010divo jedna marka \u2013 Nesquik, koju kao poznatu marku navodi 36 odsto ispitanika, a kao naj\u010de\u0161\u0107u \u010dak 58 odsto korisnika. Milku spontano navodi osam odsto, a Kra\u0161 Express pet odsto populacije. Milku naj\u010de\u0161\u0107e koristi \u0161est odsto, Kra\u0161 Express \u010detiri odsto, a La Festu i Aleva kakao po tri odsto korisnika. Druge marke \u010dokoladnih instant napitaka imaju jo\u0161 ni\u017ee rezultate. Interesantan je podatak da \u010dak 52 odsto populacije ne mo\u017ee da se seti nijedne marke \u010dokoladnih instant napitaka, kao i da 18 odsto korisnika ne zna koju marku naj\u010de\u0161\u0107e pije, \u0161to zna\u010di da marke nisu posebno va\u017ene u ovoj kategoriji. Detaljnija analiza podataka pokazala je da postoje izvesne razlike me\u0111u demografskim grupama kad se radi o ovom proizvodu. Iako je Nesquick najpoznatija marka me\u0111u ispitanicima svih uzrasta, njegova poznatost, kao i poznatost svih drugih marki, opada sa godinama ispitanika. \u017dene zna\u010dajno vi\u0161e spominju Nesquik u odnosu na mu\u0161karce. Poznatost Nesquika, a i svih ostalih marki \u010dokoladnih instant napitaka, raste sa pove\u0107anjem stru\u010dne spreme. Nesquik znatno manje spominju doma\u0107ice i penzioneri u odnosu na druge, kao i osobe sa ni\u017eim mese\u010dnim primanjima u odnosu na one sa prose\u010dnim i visokim primanjima. Vojvo\u0111ani, u odnosu na stanovnike drugih regiona, u ve\u0107em procentu navode marku Nesquik. Iako sve demografske grupe naj\u010de\u0161\u0107e koriste Nesquik, ipak ga osobe sa ni\u017eim primanjima koriste zna\u010dajno manje od onih sa srednjim i visokim. Procenat osoba koje ne znaju koju marku \u010dokoladnih instant napitaka naj\u010de\u0161\u0107e koriste opada sa primanjima.<\/p>\n