{"id":1668,"date":"2013-11-19T11:48:53","date_gmt":"2013-11-19T10:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=1668"},"modified":"2013-11-19T11:48:53","modified_gmt":"2013-11-19T10:48:53","slug":"cokolada-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/cokolada-2\/","title":{"rendered":"\u010cokolada"},"content":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 52, septembar 2008.)<\/p>\n

 <\/p>\n

HRANA BOGOVA<\/h2>\n

 <\/p>\n

\u010cokolada se, po istra\u017eivanju MEMRB-a, najvi\u0161e prodaje u malim i velikim prodavnicama, a slede supermarketi.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\u010cokolada je slatki\u0161 broj jedan \u0161irom sveta i najva\u017eniji sastojak pri spravljanju raznoraznih drugih poslastica. Ima visoku energetsku vrednost i naj\u010de\u0161\u0107e se proizvodi u obliku tabli. Crna \u010dokolada je specifi\u010dna po viskom sadr\u017eaju kakaoa, zbog \u010dega je u svetu smatraju najkvalitetnijom \u010dokoladom. Od drugih sastojaka, sadr\u017ei \u0161e\u0107er, vanilu i soja lecitin. Mle\u010dna \u010dokolada sadr\u017ei iste sastojke, plus mleko u prahu. Bela \u010dokolada se pravi od mleka u prahu, kakao putera, \u0161e\u0107era, vanile i soja lecitina. Kakao, glavni sastojak \u010dokolade, ima botani\u010dko ime \u2018theobroma\u2019 ili u prevodu \u2018hrana bogova\u2019. Sama re\u010d \u010dokolada nastala je od indijanske re\u010di \u2018czoko-latl\u2019, \u0161to zna\u010di \u2018kakaovo pi\u0107e\u2019. Pojedini nau\u010dnici smatraju da nam konzumiranje \u010dokolade mo\u017ee doneti ve\u0107i u\u017eitak nego bilo \u0161ta drugo.<\/p>\n

MEMRB analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong>
\nMEMRB je agencija koja se bavi istra\u017eivanjem tr\u017ei\u0161ta robe \u0161iroke potro\u0161nje. \u0160irok spektar proizvoda koje pokriva uklju\u010duje i kategoriju \u010dokoladnih tabli, kao segmenta kategorije \u010dokolada. U ovoj analizi, dati su podaci za tr\u017ei\u0161te Srbije, u periodu april\/maj \u201807 \u2013 april\/maj \u201808. Kada su u pitanju vrste \u010dokoladnih tabli, tokom celog posmatranog perioda, najvi\u0161e su se kupovale mle\u010dne \u010dokolade, obi\u010dne i sa raznim dodacima. U periodu april \u2013 maj \u201808, od svih prodatih tabli, mle\u010dne su imale u\u010de\u0161\u0107e od 87 odsto. Table za kuvanje su imale koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e od 13 odsto, dok tamne\/gorke \u010dokolade jo\u0161 uvek nisu interesantne na\u0161im potro\u0161a\u010dima. Najve\u0107i procenat prodaje \u010dokoladnih tabli u Srbiji ostvaruje se u malim i velikim bakalnicama, koje u periodu april\/maj \u201808 imaju gotovo jednak doprinos ostvarenim koli\u010dinama (34 odsto i 32 odsto). Slede supermarketi sa 28 odsto ukupno prodatih koli\u010dina, dok su kiosci i objekti pri benzinskim pumpama manje zna\u010dajni za ovu vrstu proizvoda (ukupno su ostvarili \u0161est odsto prodaje \u010dokoladnih tabli u poslednjem analiziranom periodu).
\nVode\u0107i proizvo\u0111a\u010di \u010dokoladnih tabli u Srbiji, u periodu april\/maj \u201808 ostvarili su zbirno koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e od 72 odsto. Pore\u0111ani po abecednom redu, to su: Bambi-Banat, Kraft, Pionir, Swisslion-Takovo i \u0160tark.<\/p>\n

KRAFT:<\/strong>
\n\u201cMilka se na srpskom tr\u017ei\u0161tu \u010dokoladnih tabli nalazi u samom vrhu. Zahvaljuju\u0107i dugogodi\u0161njem pozitivnom iskustvu i lojalnosti na\u0161ih potro\u0161a\u010da, Kraft Foods u Srbiji i u regionu ima zadatak da gradi Milka brend kroz inovacije u pakovanju, ukusima i kroz komunikaciju sa potro\u0161a\u010dima\u201d, ka\u017eu iz Krafta. Ove godine, pakovanje Milka \u010dokoladnih tabli je promenjeno. Ve\u0107ina \u010dokolada od 100g sada su u flow-pack formatu, koji omogu\u0107ava bolju za\u0161titu proizvoda. Velike Milka tabletne \u010dokolade su tako\u0111e preba\u010dene u flow-pack format zbog bolje za\u0161tite, ali je u ovom slu\u010daju flow-pack insertiran u kartonsku ambala\u017eu, te su Milka velike tabletne \u010dokolade postale perfektan poklon za potro\u0161a\u010de. Kompanija Kraft svake godine na tr\u017ei\u0161te uvodi nove Milka proizvode kako bi \u0161to bolje odgovorila na potrebe potro\u0161a\u010da, pa tako i planovi za narednu godinu predvi\u0111aju novitete u Milka asortimanu. Konkurencija Kraftu su \u0160tark, Nestl\u00e9 i drugi zna\u010dajniji proizvo\u0111a\u010di \u010dokoladnih tabli na srpskom tr\u017ei\u0161tu.<\/p>\n

PIONIR:<\/strong>
\nIz suboti\u010dkog Pionira, koji u proizvodnji konditorskih proizvoda ima devedesetogodi\u0161nju tradiciju, ka\u017eu da su kada su u pitanju \u010dokolade, uprkos sve ve\u0107oj doma\u0107oj i stranoj konkurenciji, i dalje u vrhu, zahvaljuju\u0107i savr\u0161enom kvalitetu i raznovrsnoj ponudi. Prodaja se ostvaruje kroz razvijene kanale distribucije, koje na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu \u010dine najve\u0107e renomirane veletrgovine, hiper i super marketi, ovla\u0161\u0107eni distributeri i kupci. Veliki deo prometa se ostvaruje i preko sopstvenih uvoznih firmi na susednim regionalnim tr\u017ei\u0161tima, kao i preko drugih distributera i uvoznika. Pionir danas izvozi 53 odsto ukupne proizvodnje, kako na tr\u017ei\u0161ta susednih zemalja \u2013 Makedonija, BiH, Crna Gora, Slovenija, Hrvatska, Albanija, Ma\u0111arska, tako i u najrazvijenije zemlje sveta, kao \u0161to su SAD, Kanada, Australija, Velika Britanija, Francuska, \u0160vajcarska, \u0160vedska, Holandija, Nema\u010dka, Austrija i Kipar.<\/p>\n

Najstarija Galeb \u010dokolada<\/strong>
\nBogat i kvalitetan program \u010dokolada je oduvek bio za\u0161titni znak Pionira. Galeb, Mnogo lepih \u017eelja i Le\u0161nik \u010dokolada datiraju jo\u0161 iz tridesetih godina pro\u0161log veka. Sve ove \u010dokolade \u017eive i traju na tr\u017ei\u0161tu vi\u0161e od 70 godina, zahvaljuju\u0107i konstantnom kvalitetu i lojalnosti potro\u0161a\u010da, na koju smo ponosni, a koja se prenosi sa generacije na generaciju.
\nGaleb je najstarija u grupi Pionirovih \u010dokolada. Prvobitno je lansiran u vidu mle\u010dne \u010dokolade od 200g, 100g i 50g, a 2005. je asortiman pro\u0161iren novim ukusima: Coco Cookies 100g i Noisette 100g, dok je 2007. godine uveden jo\u0161 jedan ukus \u2013 Galeb crispy \u010dokolada od 100g. Godina 2005. je bila prepoznatljiva i po krem tabli Mony Rice, koja je za vrlo kratko vreme do\u017eivela uspeh na tr\u017ei\u0161tu, i trenutno se po prodaji svih Pionirovih brendova nalazi u prvih pet. Mo\u017ee se prona\u0107i u vi\u0161e razli\u010ditih grama\u017ea \u2013 75g, 100g i 150g. Omiljena me\u0111u obo\u017eavaocima ri\u017ee, ova krem tabla je naro\u010dito tra\u017eena na teritoriji Bosne i Hercegovine. Oslu\u0161kuju\u0107i \u017eelje potro\u0161a\u010da, Pionir je obogatio paletu Mony rice novim, hrskavim ukusom \u2013 Mony Crunchy, koji \u0107e se uskoro na\u0107i u prodaji.<\/p>\n

U pripremi nova linija ekskluzivnih \u010dokolada<\/strong>
\nLjubiteljima drugih ukusa mle\u010dnih \u010dokolada, Pionir je pru\u017eio dve vrhunske \u010dokolade koje i dan danas predstavljaju sinomim za odli\u010dan kvalitet i dizajn – Le\u0161nik \u010dokoladu od 100g i 200g i Mnogo lepih \u017eelja od 100g, \u010diji je dizajn ove godine osve\u017een i sada se mo\u017ee na\u0107i u jo\u0161 atraktivnijem flopak pakovanju. Pored uspeha u Srbiji, Mnogo lepih \u017eelja do\u017eivela je veliki uspeh i na inostranim tr\u017ei\u0161tima, gde se izvozi u velikim razmerama, ponajvi\u0161e u susednoj Sloveniji. Pored grupe mle\u010dnih i krem \u010dokolada, Pionir se proslavio i po neprevazi\u0111enim \u010dokoladama za kuvanje: Ideal 100g i 200g i Pionir od 250g, koje su postale nezamenjivi dodatak u pripremanju ukusnih torti i kola\u010da. Prema istra\u017eivanju Nielsena iz februara ove godine, Pionirove \u010dokolade za kuvanje zauzimaju drugo mesto po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u na tr\u017ei\u0161tu, na \u0161ta su u Pioniru veoma ponosni. Treba spomenuti i Kidy \u010dokoladu sa puno mleka, dopunjenu ukusima jagoda+jogurt i vi\u0161nja+jogurt i Diet \u010dokoladu od 100g namenjenu onima koji brinu o svom zdravlju. Za sve ljubitelje novih i egzoti\u010dnih ukusa, Pionir priprema potpuno novu liniju ekskluzivnih \u010dokolada sa mno\u0161tvom atraktivnih dodataka.<\/p>\n

Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong>
\nRetail Audit se zasniva na pra\u0107enju prodaje ka krajnjim potro\u0161a\u010dima na uzorku prodajnih mesta izabranih tako da budu reprezentativna za kanale prodaje koji se prate. Ista prodajna mesta se popisuju na mese\u010dnom ili dvomese\u010dnom nivou tako \u0161to obu\u010deni popisiva\u010di fizi\u010dki broje maloprodajne zalihe, bele\u017ee obavljene nabavke u proteklom periodu i bele\u017ee maloprodajne cene. Konstantno pra\u0107enje ovih informacija omogu\u0107ava izve\u0161tavanje o obimu i vrednosti maloprodaje, kao i ostalim podacima zna\u010dajnim za proizvo\u0111a\u010de, distributere i prodavce.
\n– Uklju\u010deni kanali prodaje \u2013 jedinice prodaje relevantne za FMCG kategorije: hipermarketi\/supermarketi; velike i srednje prodavnice; male prodavnice; kiosci i paviljoni.
\n– Kanali koji nisu uklju\u010deni: ostale jedinice prodaje proizvoda (na primer pijace); velikoprodaje koje imaju prodaju i prema kranjim kupcima, kao i cash&carry radnje (na primer Metro).
\nTerminologija:
\n– Obim prodaje \u2013 koli\u010dina robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u prodajnim jednicama mere (na primer kg) i koli\u010dinski udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\n– Vrednost prodaje \u2013 vrednost robe koja je prodata krajnjim kupcima u okviru posmatranih maloprodajnih kanala tokom perioda izve\u0161tavanja, prikazana u lokalnoj valuti i vrednosni udeo u odnosu na ukupnu prodatu koli\u010dinu robe unutar posmatrane kategorije.
\n\u010cokoladne table se mogu na\u0107i u skoro svim maloprodajnim objekatima u kojima se prodaju prehrambeni FMCG proizvodi uklju\u010duju\u0107i i kioske. Manje od \u010detvrtine ovih proizvoda proda se u hiper i supermarketima, skoro 70 odsto u velikim i malim prodavnicama, dok ostatak otpada na kioske. Vi\u0161e od \u010detvrtine \u010dokoladnih tabli proda se u Beogradu, isto koliko i u Vojvodini, dok ostatak (ne\u0161to manje od polovine) otpada na centralnu Srbiju. Top pet proizvo\u0111a\u010da predstavlja vi\u0161e od 70 odsto tr\u017ei\u0161ta \u010dokoladnih tabli.
\nTop 5 proizvo\u0111a\u010da (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu): Bambi-Banat, Kraft, Pionir, Swisslion Takovo, \u0160tark.
\nTop 5 robnih marki (po abecednom redu, a ne prema tr\u017ei\u0161nom udelu): Eurokrem, Milka, Najlep\u0161e \u017eelje, Nestl\u00e9, Yo Yo.<\/p>\n

Napomena: Pregled tr\u017ei\u0161ta \u010dokoladnih tabli uklju\u010duje i krem table i \u010dokoladne table za kuvanje. Podaci se odnose na koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije u 2007. godini.<\/p>\n

SOKO \u0160TARK:<\/strong>
\nKompanija Soko \u0160tark ima vi\u0161edecenijsko iskustvo u pravljenju \u010dokoladnih tabli i u svom portfoliju veoma jake brendove, koji potvr\u0111uju njen status na tr\u017ei\u0161tu. \u201cNa\u0161 najpoznatiji brend su svakako Najlep\u0161e \u017eelje, zatim Mena\u017e – sinonim \u010dokolade za kuvanje, te \u010dokolada za dijabeti\u010dare Betis i Galija punjena \u010dokolada sa ukusom ruma.
\nSa svojim brendovima, po MEMRB-ovom izve\u0161taju za period decembar \u201807\/januar \u201908 \u2013 april\/maj \u201908 \u0160tark ima 24 odsto koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a na tr\u017ei\u0161tu \u010dokoladnih tabli u Srbiji, a vrednosno u\u010de\u0161\u0107e je ne\u0161to ve\u0107e. U portfoliju Najlep\u0161ih \u017eelja, najpoznatiji SKU je mle\u010dna \u010dokolada od 100g, koja je, po istom istra\u017eivanju, ujedno i najprodavanija \u010dokoladna tabla u Srbiji, ako se izuzmu kakao krem table, i prva po vrednosnom u\u010de\u0161\u0107u, \u0161to dovoljno govori o na\u0161oj poziciji na tr\u017ei\u0161tu. Tako\u0111e, tu su i Najlep\u0161e \u017eelje sa keksom od 90g, mle\u010dna \u010dokolada od 200g i mle\u010dna mini od 100g, odnosno Mena\u017e 100g i 200g, koje se po koli\u010dinskom u\u010de\u0161\u0107u, sve nalaze u top 10 SKU na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu\u201d, ka\u017ee Aleksandar Mladenovi\u0107, regionalni brend menad\u017eer za \u010dokoladni program. On dodaje da je \u0161to se ti\u010de investicija, u kompaniji Soko \u0160tark ovo definitivno \u2018godina \u010dokolade\u2019, jer su najve\u0107a ulaganja bila upravo u delu proizvodnje \u010dokoladnih masa, kao i u automatizaciju kompletnog procesa pakovanja \u010dokoladnih tabli, sve do nivoa transportnog pakovanja. \u0160tark priprema i brojna iznena\u0111enja za potro\u0161a\u010de u vidu novih ukusa i savremenih tipova pakovanja, u skladu sa tr\u017ei\u0161nim kretanjima. Ova kompanija je sa svojim brendovima u ovoj kategoriji uspe\u0161no prisutna i na regionalnim tr\u017ei\u0161tima \u2013 BIH, Crna Gora, Makedonija.<\/p>\n

GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong>
\nGfK Beograd ConsumerScan \u2013 Panel doma\u0107instava je istra\u017eiva\u010dki projekat specifi\u010dan po svojoj kontinuiranosti, naime, ispitivanje traje neprekidno. S obzirom da je metodologija standardizovana na nivou GfK grupe, svi rezultati su uporedivi i lako se mogu uo\u010diti specifi\u010dnosti tr\u017ei\u0161ta razli\u010ditih dr\u017eava. Uzorak panel istra\u017eivanja u Srbiji od januara 2008. \u010dini 1.500 doma\u0107instava koja, putem posebnog dnevnika, prijavljuju svoje dnevne kupovine robe \u0161iroke potro\u0161nje namenjene isklju\u010divo potro\u0161nji unutar doma\u0107instva (sva potro\u0161nja van doma\u0107instva nije uklju\u010dena). Na taj na\u010din se mogu dobiti informacije o veli\u010dini tr\u017ei\u0161ta, u\u010de\u0161\u0107u proizvo\u0111a\u010da, ili uo\u010diti promene u kupovnom pona\u0161anju, razvoju maloprodaje, trendovima i drugo. Analiza tr\u017ei\u0161ta \u010dokolada se odnosi na podatke GfK panela doma\u0107instava od oktobra 2007. do kraja marta 2008. godine. Iz ove analize su isklju\u010deni \u010dokoladni pruti\u0107i koji su prete\u017eno namenjeni impulsivnoj potro\u0161nji van ku\u0107e.
\n– Leto je po pravilu period kada potro\u0161nja \u010dokolade opada, dok istovremeno raste potro\u0161nja sladoleda. Ali, sa prestankom vru\u0107ina i pribli\u017eavanjem jeseni, polako prestaje sezona sladoleda i tr\u017ei\u0161te \u010dokolade se sve vi\u0161e oporavlja.
\n– Kada je u pitanju \u010dokolada, Srbija nije ni blizu imid\u017ea koji imaju Belgija ili \u0160vajcarska, ali daleko od toga da Srbi nisu sladokusci. \u010cokolada je prili\u010dno omiljena u Srbiji, s obzirom da je taj proizvod kupilo vi\u0161e od 3\/4 doma\u0107instava u analiziranom \u0161estomese\u010dnom periodu.
\n– Vode\u0107ih pet proizvo\u0111a\u010da zauzima skoro 2\/3 ukupnog tr\u017ei\u0161ta (abecednim redom: Kraft, Nestl\u00e9, Pionir, Swisslion Takovo i \u0160tark).
\n– Na ovom tr\u017ei\u0161tu je dominantan segment mle\u010dnih \u010dokolada, koji zauzima \u010dak 76 odsto. Bela \u010dokolada jo\u0161 uvek ima malo u\u010de\u0161\u0107e, dok se crna \u010dokolada poslednjih godina zna\u010dajnije razvija. Naime, u ovom segmentu je tradicionalno dominirala \u010dokolada koja je vi\u0161e bila namenjena kuvanju, a sada je ponuda znatno unapre\u0111ena kvalitetnim desertnim crnim \u010dokoladama sa zanimljivim ukusima (\u010dili, narand\u017ea, mentol…) i visokim sadr\u017eajem kakaoa.
\n– Kada su u pitanju razli\u010diti ukusi, ipak je najrasprostranjenija \u2018prazna\u2019 \u010dokolada, bez ikakvih dodatnih ukusa (61 odsto). Slede ukusi na bazi le\u0161nika (11 odsto), dok preostali ukusi zauzimaju od tri do \u0161est odsto. Ipak, tr\u017ei\u0161te \u010dokolade je veoma dinami\u010dno i proizvo\u0111a\u010di se utrkuju uvo\u0111enjem egzoti\u010dnih ili neobi\u010dnih kombinacija ukusa, pa se ponuda konstantno menja.
\n– Posmatraju\u0107i robne marke, zaklju\u010dujemo da Milka i Najlep\u0161e \u017eelje imaju veoma sli\u010dan broj kupaca (43,5 odsto, odnosno 42,2 odsto kupaca \u010dokolade je bar jednom kupilo ove marke), iako ih Milka ima za nijansu vi\u0161e. Strategije ove dve marke se donekle razlikuju, s obzirom da se Milka kontinuirano ogla\u0161ava u medijima, dok se Najlep\u0161e \u017eelje vi\u0161e oslanjaju na tradiciju, prepoznatljivost i veoma dugo prisustvo na tr\u017ei\u0161tu. Tako\u0111e, nakon privatizacije \u0160tarka, dosta je ulo\u017eeno u pro\u0161irenje asortimana ove marke i uvo\u0111enje novih ukusa. Ipak, za sada je izostalo redizajniranje pakovanja, iako je \u0160tark to u\u010dinio u ve\u0107ini ostalih kategorija u kojima je prisutan. Ostale analizirane marke zna\u010dajnije zaostaju po broju kupaca u pore\u0111enju sa prve dve.
\n– Situacija i poredak marki je vrlo sli\u010dan kada je u pitanju pokazatelj lojalnosti. Mada, u ovom slu\u010daju, Milka (36,2 odsto) je uspela da privu\u010de ne\u0161to lojalnije kupce od Najlep\u0161ih \u017eelja (29,1 odsto). O\u010digledno je da kupci Najlep\u0161ih \u017eelja ipak vi\u0161e vole da probaju i druge marke. I ponovo, preostale analizirane marke imaju znatno ni\u017eu stopu lojalnosti, s obzirom da njihovi kupci u ve\u0107oj meri kupuju konkurentske proizvode.
\n– Imaju\u0107i u vidu jaku konkurenciju u ovoj proizvodnoj grupi, za o\u010dekivati je jo\u0161 mnogo inovacija na svim poljima (zanimljivi ukusi, prakti\u010dnija pakovanja, atraktivne kampanje i sli\u010dno).<\/p>\n

SWISSLION TAKOVO:<\/strong>
\nKada su u pitanju \u010dokoladne table, iz slu\u017ebe prodaje koncerna Swisslion Takovo isti\u010du zna\u010dajno u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Eurocrem bloka, kao i \u010dokolade Daria od 85g. Ova \u010dokolada je posebna po tome \u0161to ima 70 odsto kakao delova i nosi obele\u017eje Zelena jabuka, u skladu sa svojim nutritivnim svojstvima i energetskom vredno\u0161\u0107u. Tu su zatim Fo-li \u010dokolada sa ri\u017eom od 80g i 150g, Fiesta table od 90g, kao i Kakao krem table za kola\u010de i kuvanje od 100g i 250g. Ubedljivo najprodavaniji u kategoriji \u010dokolada su Eurocrem blok, Daria tamna \u010dokolada sa uve\u0107anim udelom kakao delova, Daria mle\u010dna \u010dokolada, Daria sa filom jagode i le\u0161nika, Fiesta tabla. Najpopularnija pakovanja su 50g i 100g. \u201cKonkurencija na tr\u017ei\u0161tu \u010dokoladnih tabli je izra\u017eena, u pitanju su zna\u010dajni doma\u0107i i ino proizvo\u0111a\u010di\u201d, smatraju u Swisslion Takovu. Swisslionove \u010dokoladne table se u zna\u010dajnoj meri izvoze na tr\u017ei\u0161ta BIH, Makedonije, Hrvatske, Slovenije, Nema\u010dke, Rumunije, Bugarske, zemalja Bliskog istoka, u SAD, Australiju. Iz slu\u017ebe prodaje Swissliona najavljuju da pripremaju zna\u010dajne novitete, kada su u pitanju \u010dokoladne table, ali ka\u017eu da \u0107e o tome govoriti kada sve bude pripremljeno za tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n

Synovate analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong>
\nU martu 2008. godine, agencija Synovate je sprovela istra\u017eivanje upotrebe robe \u0161iroke potro\u0161nje me\u0111u gra\u0111anima Srbije. Jedan od ispitivanih artikala bile su \u010dokolade. Istra\u017eivanje je sprovedeno telefonskim putem (CATI metodologija – Computer Assisted Telephone Interview) na nacionalno reprezentativnom uzorku od 600 ispitanika starosti 18-60 godina, koji su u svom doma\u0107instvu zadu\u017eeni za kupovinu, pri \u010demu su podjednako bili zastupljeni mu\u0161karci i \u017eene. Kada je u pitanju odnos snaga me\u0111u pojedinim markama \u010dokolada na srpskom tr\u017ei\u0161tu, prvo \u0161to se mo\u017ee uo\u010diti je da se u svesti ispitanika, a i kad govorimo o naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107enoj, javljaju tri marke \u010dokolada. Milku kao poznatu marku navodi 91 odsto ispitanika, Najlep\u0161e \u017eelje 60 odsto, a Nestl\u00e9 43 odsto. \u0160to se ti\u010de naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107ene marke \u010dokolade redosled je isti, samo se procenti razlikuju, tako da Milku naj\u010de\u0161\u0107e koristi 69 odsto, Najlep\u0161e \u017eelje 19 odsto, a Nestl\u00e9 pet odsto korisnika. Sve druge marke imaju daleko ni\u017ee rezultate na oba ova parametra. \u010cokoladu makar jednom mese\u010dno koristi 92 odsto stanovni\u0161tva Srbije. Ve\u0107ina ljudi je jede od jednom do tri puta nedeljno. U\u010destalost kori\u0161\u0107enja \u010dokolade opada sa godinama. Stanovnici na\u0161e zemlje daleko vi\u0161e vole mle\u010dnu \u010dokoladu (89 odsto) nego crnu ili belu \u010dokoladu. Mle\u010dnu \u010dokoladu u najve\u0107em procentu vole \u010distu, bez dodataka (46 odsto), dok mle\u010dnu sa dodacima le\u0161nika, badema, ri\u017ee, i sli\u010dno, preferira 34 odsto ispitanika. Sa godinama ispitanika opada poznatost marki Milka i Nestl\u00e9. Penzioneri Milku spominju zna\u010dajno manje, iako je to i me\u0111u njima najpoznatija marka. Poznatost svih marki raste sa pove\u0107anjem stru\u010dne spreme, kao i sa pove\u0107anjem mese\u010dnih primanja doma\u0107instva. Posebno se po tome isti\u010de marka Nestl\u00e9, koju me\u0111u onima sa osnovnim obrazovanjem pominje oko 1\/3 ispitanika, dok je me\u0111u onima sa fakultetskim pominje vi\u0161e od polovine ispitanih. Beogra\u0111ani, tako\u0111e, u odnosu na stanovnike drugih regiona, u ve\u0107em procentu navode marku Nestl\u00e9, dok se Pionirov Galeb najvi\u0161e pominje u ju\u017enoj Srbiji. Najlep\u0161e \u017eelje se najmanje pominju u Vojvodini i ju\u017enoj Srbiji. Iako je Milka naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161\u0107ena marka u svim regionima, ona se zna\u010dajno vi\u0161e kupuje i jede u Vojvodini, Beogradu i isto\u010dnoj Srbiji, u odnosu na zapadnu, dok se Najlep\u0161e \u017eelje vi\u0161e konzumiraju u zapadnoj i centralnoj Srbiji.<\/p>\n


\n<\/strong>Pripremila: Marija F. \u0160mit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 52, septembar 2008.)   HRANA BOGOVA   \u010cokolada se, po istra\u017eivanju MEMRB-a, najvi\u0161e prodaje u malim i velikim prodavnicama, a slede supermarketi.   \u010cokolada je slatki\u0161 broj jedan \u0161irom sveta i najva\u017eniji sastojak pri spravljanju raznoraznih drugih poslastica. Ima visoku energetsku vrednost i naj\u010de\u0161\u0107e se proizvodi u obliku tabli. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1668"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1671,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1668\/revisions\/1671"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}