{"id":1293,"date":"2013-11-04T15:33:12","date_gmt":"2013-11-04T14:33:12","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=1293"},"modified":"2013-11-14T16:59:01","modified_gmt":"2013-11-14T15:59:01","slug":"vojislav-glavinic-generalni-direktor-pekabete","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/vojislav-glavinic-generalni-direktor-pekabete\/","title":{"rendered":"Vojislav Glavini\u0107, Pekabeta"},"content":{"rendered":"

VOJISLAV GLAVINI\u0106, GENERALNI DIREKTOR PEKABETE<\/strong><\/p>\n

(tekst objavljen u Progressive magazinu br.13, jun 2005.)<\/p>\n

Vojislav Glavini\u0107, generalni direktor Pekabete: „Cilj je da budemo kom\u0161ijska prodavnica u kojoj potro\u0161a\u010d mo\u017ee da zadovolji svoje svakodnevne potrebe.“<\/strong><\/span><\/p>\n

Pekabeta je jedna od najstarijih trgovina u Beogradu. Od 1992. godine posluje pod ovim imenom, a pre dve godine Pekabetu je preuzeo Delta holding. \u0160ta je ura\u0111eno u poslednje dve godine i koji su planovi Pekabete teme su razgovora sa njenim generalnim direktorom Vojislavom Glavini\u0107em.<\/p>\n

U poslednje dve godine zabele\u017eili ste zna\u010dajne promene?<\/strong>
\nPekabeta je poslednje dve godine pro\u0161la kroz period tranzicije, do\u0161lo je do restrukturiranja firme, formulisanja onoga \u0161to Pekabeta treba da bude u budu\u0107nosti. Pekabeta treba da na\u0111e svoj interes i cilj, i to ne samo da opstane na tr\u017ei\u0161tu, ve\u0107 i da se razvije. Izabrane su prodavnice po kriterijumima profitabilnosti, i po kriterijumu mogu\u0107nosti i potencijalnog snabdevanja tr\u017ei\u0161ta. Prodavnice koje su se nalazile u neposrednoj blizini velikih novotvorenih supermarketa, tipa Maxija, Mercatora ili Vera, nisu imale neku budu\u0107nost kao velike prodavnice, te smo te prodavnice ili prodali, ili vratili prostor zakupcima. S druge strane, postoji veliki broj lokacija gde je Pekabeta jedini snabdeva\u010d, to su prodavnice koje ostvaruju dobar promet i normalno da smo ih zadr\u017eali. Pekabeta trenutno ima 67 maloprodajnih objekata sa veoma intezivnim planom razvoja. Planiramo da do kraja godine otvorimo novih 15 objekata, a da do kraja slede\u0107e godine imamo preko 100, uglavnom u Beogradu, mada se ne ustru\u010davamo da se \u0161irimo i u ve\u0107e gradove u Srbiji, naro\u010dito tamo gde postoje Maxi supermarketi. Prakti\u010dno, da sa Maxi supermarketima zatvorimo tr\u017ei\u0161te u tim gradovima i da se na taj na\u010din razvijamo, a po\u0161to nam je ujedinjena nabavka sa Maxijem, tro\u0161kovi logistike bi nam bili neuporedivo manji nego da idemo sami.<\/p>\n

Koliko je radnji Pekabeta imala u trenutku preuzimanja?<\/strong>
\nTada je funkcionisalo nekih 150 prodavnica, me\u0111utim, veliki broj tih prodavnica je otvaran nasumi\u010dno, radile su neprofitabilno, bilo je va\u017eno da se zauzme \u0161to ve\u0107e tr\u017ei\u0161te, a nije se mnogo vodilo ra\u010duna da li te prodavnice ostvaruju profit ili ne. Pekabeta je spajanjem nabavke sa Maxijem, odnosno sada sa Tempom, dobila na snazi u nabavci. Nemamo potrebe da \u0161irimo prodavnice samo da bi imali broj, gledamo da budemo profitabilni, kvalitetni. Kad imate jednu lo\u0161u prodavnicu, to je odmah antireklama za sve ostale. Trudimo se da prodavnice koje funkcioni\u0161u u sastavu Pekabete budu prodavnice koje \u0107e, s jedne strane donositi kvalitet potro\u0161a\u010dima, a s druge strane donositi kvalitet samoj firmi. Jednostavno, profit.<\/p>\n

Koje ste formate zadr\u017eali?<\/strong>
\nRadi se o prodavnicama izme\u0111u 100 i 400 metara kvadratnih prodajne povr\u0161ine, uz pripadaju\u0107i magacinski prostor. Vezali smo se za stari slogan Pekabete ‘Dobro jutro kom\u0161ija!’, cilj nam je da budemo, a to ve\u0107 i jesmo, kom\u0161ijska prodavnica u kojoj potro\u0161a\u010d mo\u017ee da zadovolji svoje svakodnevne potrebe za sve\u017eim vo\u0107em, povr\u0107em, sve\u017eim hlebom i pecivom, mlekom i mle\u010dnim proizvodima, mesom, delikatesom i hemijom. To je ne\u0161to \u0161to je na\u0161a budu\u0107nost i perspektiva. Znamo da asortimanom ne mo\u017eemo da se poredimo sa velikim tr\u017enim centrima, na\u0161 asortiman je izme\u0111u 2.000 – 6.500 artikala, u zavisnosti od formata prodavnice. Ono \u0161to mi nudimo svojim potro\u0161a\u010dima je kvalitet robe, sve\u017e program, kvalitetna usluga, mnogo prisnija atmosfera u prodavnicama nego \u0161to veliki supermarketi mogu da ponude. Mo\u017eemo, a to i radimo, da ubacujemo nove sadr\u017eaje u na\u0161e prodavnice. To su mini pekare, trenutno ih imamo sedam, a krajem juna \u0107e ih biti preko deset. Cilj nam je da u svakoj prodavnici formata od preko 150 kvadrata imamo i mini pekaru kao sastavni deo ponude.<\/p>\n

Sa sve\u017eim vo\u0107em i povr\u0107em ste skoro krenuli?<\/strong>
\nKrenuli smo prakti\u010dno pre \u0161est meseci, u po\u010detku stidljivo, me\u0111utim sada veoma ofanzivno. Na\u0161i potro\u0161a\u010di su ve\u0107 dugo imali naviku da se vo\u0107em i povr\u0107em snabdevaju na zelenim pijacama. Me\u0111utim, ustanovili smo da postoji zna\u010dajan prostor da kvalitetom, cenama i lepo izlo\u017eenom robom privu\u010demo potro\u0161a\u010de. Trudimo se da ovaj program imamo u svim prodavnicama, \u010dak i onim koje rade na zelenim pijacama. Mo\u017eda biste se iznenadili da upravo te prodavnice prodaju najvi\u0161e vo\u0107a i povr\u0107a, iako je konkurencija jaka, ali potro\u0161a\u010di su prepoznali kvalitet.<\/p>\n

Kako formirate cene ovim proizvodima?<\/strong>
\nCene menjamo na dnevnom nivou, \u010dak i na poludnevnom ako je potrebno, kada je sezona. Cene su ne\u0161to \u0161to je fleksibilno, a potro\u0161a\u010d je uvek spreman da plati i malo skuplje, ako vidi kvalitet.<\/p>\n

Da li \u0107ete poku\u0161ati i cenama drugih proizvoda da se borite sa konkurencijom?<\/strong>
\nMi smo deo najve\u0107eg maloprodajnog lanca u Srbiji, u kome su, pored Pekabete, Maxi i Tempo. Zbog objedinjene nabavke imamo najve\u0107u mo\u0107 nabavke na tr\u017ei\u0161tu, tako da smo u stanju da odgovorimo na sve izazove koje konkurencija postavlja, kada su u pitanju cene. S druge strane, moram da napomenem, da sam tip prodavnice kome Pekabeta pripada, to je kom\u0161ijska prodavnica, nije tip prodavnice koji bi negde u perspektivi trebalo da se bori sa megamarketima ili supermarketima pomo\u0107u cena, nego upravo nivoom i kvalitetom usluge, i na kraju krajeva komparativnom predno\u0161\u0107u \u0161to vam je u samom kom\u0161iluku, ne morate da sedate u kola i da se vozite ne znam koliko, ve\u0107 samo si\u0111ete u prodavnicu, kupite ono \u0161to vam treba i vratite se ku\u0107i.<\/p>\n

Me\u0111utim, Pekabeta je danas vrlo konkurentna sa cenama?<\/strong>
\nGeneralno jeste. Na zapadu to nije tako, prodavnice tog tipa tamo imaju vi\u0161e cene. Realno bi bilo da su razlike od pet do deset odsto izme\u0111u supermarketa i malih prodavnica, me\u0111utim trenutno su razlike ucenama zanemarljive. Imamo slu\u010daj da je Pekabeta u ovom trenutku jeftinija od Mercatora i od C Marketa, skuplji smo od Maxija i od cash&carry sistema, tu nabrajam Tempo, Rodi\u0107 i Metro. Od STR-ova smo mnogo povoljniji. Poku\u0161avamo da iskoristimo snagu sistema u kome se nalazimo, gledamo da neke stvari koje oni rade, primenirno malo druga\u010dije, da budemo \u0161to bli\u017ei potro\u0161a\u010dima. Tome doprinose i ovi novi sadr\u017eaji.<\/p>\n

Promenili ste i radno vreme trgovina?<\/strong>
\nProdu\u017eili smo radno vreme, a po\u010de\u0107emo i sa probnim prodavnicama koje \u0107e raditi 0 – 24 sata, pa \u0107emo videti kako \u0107e to da funkcioni\u0161e. Jednostavno, ne mo\u017eete na tr\u017ei\u0161te plasirati ne\u0161to novo odjednom, moramo i\u0107i korak po korak. O\u010dekujem da \u0107e Pekabete koje se nalaze na udarnim mestima u gradu raditi 0 – 24, i verovatno \u0107emo do kraja godine imati desetak takvih prodavnica. Mi se upravo prilago\u0111avamo situaciji na tr\u017ei\u0161tu, zahtevima potro\u0161a\u010da.<\/p>\n

Da li je svih 67 prodavnica renovirano?<\/strong>
\nRenovirali smo 38 prodavnica. Plan je da se do kraja juna renovira jo\u0161 sedam. Moram da ka\u017eem da su to prodavnice koje su potpuno renovirane u proteklih godinu i po dana. Postoje Pekabetine prodavnice koje su renovirane pre dve godine, tako da \u0107e one biti samo osve\u017eene, osve\u017ei\u0107emo i opremu i izmeniti tehnologiju izlaganja. Do kraja godine, bi\u0107e renovirane prakti\u010dno sve Pekabetine prodavnice. Ako se prati period pre i posle renoviranja, ove trgovine imaju 30 odsto ve\u0107i promet. Ujedno smo pove\u0107ali i broj potro\u0161a\u010da. U Pekabetu dnevno u\u0111e preko 60.000 potro\u0161a\u010da, \u0161to je na mese\u010dnom nivou 1,8 miliona \u0161ansi da poka\u017eemo koliko vredimo, ili da napravimo gre\u0161ku. Ukoliko posmatramo prva \u010detiri meseca ove i pro\u0161le godine u svim trgovinama Pekabete promet je ve\u0107i za 60 odsto.<\/p>\n

Koliko ste radnika zatekli u momentu preuzimanja i kakva je bila njihova starosna struktura?<\/strong>
\nZatekli smo oko 2.300 zaposlenih, s tim \u0161to je kroz socijalni program iz Pekabete oti\u0161lo oko 450 radnika, a prodavnice koje se nisu uklapale u novu viziju Pekabete, kao kom\u0161ijske prodavnice, a to su supermarketi koji su se uklapali u razvoj Maxija, pre\u0161le su u Maxi, a zajedno sa njima i 1.000 zaposlenih. Starosna struktura je bila, kao i u ostalim dru\u0161tvenim firmama, dosta pora\u017eavaju\u0107a. To je bila stara firma, sa malim brojem mladih kadrova. Sad zapo\u0161ljavamo mlade ljude, poku\u0161avamo da sa novom energijom, novim idejama i \u017eeljom za znanjem jednostavno unapredirno kompletnu prodaju. S druge strane, nama nije cilj da u Pekabeti imamo samo mlade ljude, gledamo da maksimalno iskoristimo i ljude sa iskustvom, da mladi ljudi od njih nau\u010de. Trgovina je, kao i sve ostalo, veliki zanat sa mnogo malih trikova. Sem toga mnogo ula\u017eemo u Pekabetu ne samo kroz investicije, koje u narednih godinu i po dana treba da budu preko deset miliona evra, nego i u zaposlene. Stalno imamo edukacije, tu su i strani konsultanti sa kojima upravo radimo na na\u010dinu izlaganja robe i na tome da napravimo dobru atmosferu u Pekabetinim prodavnicama. U po\u010detku je bilo odbojnosti, klasi\u010dna pri\u010da: „Mi sve to znamo, za\u0161to nam on to pri\u010da?“, me\u0111utim, onda su shvatili da su mnoge stvari totalno nove.<\/p>\n

Kakav je odnos sa dobavlja\u010dima?<\/strong>
\nVrlo korektan. Pekabeta je posle restrukturiranja veoma likvidna firma, bez ka\u0161njenja u pla\u0107anju dobavlja\u010dima. Imamo s njima izuzetan odnos i trudimo se da ih maksimalno ispo\u0161tujemo, \u0161to \u0107e vam oni i sami potvrditi. Poku\u0161avamo da dobijemo najbolje uslove na tr\u017ei\u0161tu, a s druge strane da budemo i korektni, kada je izvr\u0161avanje na\u0161ih obaveza u pitanju. Imamo vrlo rigoroznu kontrolu kad je kvalitet robe u pitanju i nije redak slu\u010daj da vratimo dobavlja\u010du robu, jer je smatramo nedovoljno kvalitetnom. Naro\u010dito se rigorozno kontroli\u0161e sve\u017e program, jer tu ne sme biti nikakvih propusta. Odlo\u017eeno pla\u0107anje je u Pekabeti je 60 dana na \u010dekove, sa Maestro karticom na 90 dana. Kompletne povoljnosti koje dobijemo od dobavlja\u010da mi prenosimo na kupce.<\/p>\n

Pekabeta je imala i ne\u0161to trgovina izvan Beograda?<\/strong>
\nBilo je ne\u0161to malo Pekabeta u Novom Sadu, Valjevu, \u0160apcu… Me\u0111utim, vrlo je te\u0161ko organizovati pri\u010du sa jednim ili dva objekta u gradu kao \u0161to je U\u017eice, gde morate da prevozite robu 200 kilometara. Plan nam je da ‘kom\u0161ijske radnje’ budu otvorene i u Ni\u0161u, Novom Sadu, Kraljevu… svim ve\u0107im gradovima u Srbiji, me\u0111utim, dinamika otvaranja, i da li \u0107e se to desiti, zavisi\u0107e od procesa privatizacije trgovinskih lanaca koji postoje u tim mestima. Znamo da ne mo\u017eemo da otvaramo nove Pekabete pored postoje\u0107ih lanaca, jer potencijal tr\u017ei\u0161ta nije takav da mo\u017ee da podnese dodatne objekte. Me\u0111utim, planiramo da eventualnom kupovinom nekih trgova\u010dkih preduze\u0107a, u ve\u0107im gradovima gde postoji logika da \u0107emo imati 10-15 Pekabeta, logisti\u010dki organizujemo celu pri\u010du. Za sada smo skoncentrisani na Beograd, jer je tu ubedljivo najve\u0107e tr\u017ei\u0161te.<\/p>\n

Da li bi ste kupili neki STR?<\/strong>
\nUkoliko je na dobroj lokaciji i zadovoljava standarde, povr\u0161inom, magacinskim prostorom, prilazom… za\u0161to da ne. Mi smo zainteresovani, bilo je ponuda, neke smo odbili, sa nekima pregovaramo, ali sigurno \u0107e biti i toga. Ra\u010duna se da je na podru\u010dju Beograda od po\u010detka ove godine zatvoreno od deset do 15 odsto STR-ova, a drugi udar o\u010dekujemo krajem drugog kvartala kad se bude ponovo pla\u0107ao PDV, jer te\u0161ko mogu da izdr\u017ee ovu bitku. Opsta\u0107e samo oni koji su pravi, koji su nau\u010dili da rade i u tr\u017ei\u0161nim uslovima, koji imaju prave dobavlja\u010de, koji budu forsirali ono \u0161to oni mogu da prodaju, i radno vreme. Cenama ne mogu da se bore, ve\u0107 samo uslugom.<\/p>\n

Koliki je tr\u017ei\u0161ni udeo Pekabete?<\/strong>
\nU Beogradu je ranije Pekabeta bila prakti\u010dno drugi lanac, iza C Marketa, a sad je Maxi-Pekabeta-Tempo ubedljivo prvi lanac u Beogradu. Pekabetin promet na mese\u010dno m nivou je izme\u0111u 450 i 500 miliona dinara. Znamo \u0161ta i kako radi i na\u0161a konkurencija. Ne mogu da ka\u017eem da nemamo konkurenciju i u STR-ovima, me\u0111utim ne postoje nikakvi relevantni pokazatelji o tome koliki su njihovi mese\u010dni prometi.<\/p>\n

Kolika su vam konkurencija STR-ovi?<\/strong>
\nOni su nam vrlo ozbiljna konkurencija jer zauzimaju vrlo zna\u010dajan segment tr\u017ei\u0161ta, ima ih zaista puno. Me\u0111utim, smatram da na\u010dinom na koji radimo i objedinjenom nabavkom koju imamo mo\u017eemo da se izborimo sa njima. Ono za \u0161ta se mi trenutno pripremamo je dolazak stranih kompanija na na\u0161e tr\u017ei\u0161te i sa njima \u0107emo biti u pravoj konkurenciji, i siguran sam da \u0107emo se i sa njima izboriti kada je tr\u017ei\u0161no u\u010de\u0161\u0107e u pitanju.<\/p>\n

Mislite na ceo sistem Maxi, Pekabeta, Tempo?<\/strong>
\nMislim na ceo sistem. Definitivno \u0107emo i\u0107i snagom sistema, a Pekabeta je tu kao njegov deo za koji se nadam da \u0107e postati sve zna\u010dajniji segment poslovanja. Srbija nije zemlja u kojoj tr\u017ei\u0161te nije ni postojalo. Ipak smo mi tr\u017ei\u0161te koje je dugi niz godina imalo i kvalitetnu trgovinu i kvalitetne proizvo\u0111a\u010de koji su pratili svetske trendove. Ovde, kad se pojavi nova firma, bez obzira da li je to Metro, Wall-Mart ili Lidi, ona ne mo\u017ee da o\u010dekuje da \u0107e tako lako da zauzme deo tr\u017ei\u0161ta, to je su\u0161tina. Ovde ipak postoji konkurencija, kao i u Hrvatskoj, \u010dija se trgovina uspe\u0161no odbranila od napada stranih firmi. Poku\u0161avamo da objasnimo ljudima, i mislim da smo na dobrom putu da to i uradimo, da vam u trgovini ne treba strate\u0161ki partner iz inostranstva. U proizvodnji treba, jer \u0107e vam doneti nove tehnologije, programe, tr\u017ei\u0161ta, mogu\u0107nost plasmana i drugo. Trgovina je specifi\u010dna, jer radi na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu, onaj ko kupuje trgovinske ku\u0107e, kupuje tr\u017ei\u0161te. Znamo da je Mercator 40 odsto u vlasni\u0161tvu dr\u017eave. Zna\u010di dr\u017eava Slovenija ima interes da svoje proizvode plasira kroz Mercator, koliko god mi pri\u010dali da u njemu postoji doma\u0107a roba, a to nije sporno, pitanje je da li \u0107e politikom cena i pozicioniranjem doma\u0107a roba uspeti da bude konkurentna stranoj robi.<\/p>\n

Da li udru\u017eenje CBA mo\u017ee da vam bude konkurencija?<\/strong>
\nOni funkcioni\u0161u kao veleprodaja, tu ne vidimo neku konkurenciju, osim mo\u017eda Tempu u ovom trenutku. Svakog konkurenta ozbiljno posmatramo, nikog ne pocenjujemo, a ni ne precenjujemo. Znamo koliko mi mo\u017eemo i koliko vredimo. CBA ne do\u017eivljavamo kao konkurenciju jer su veleprodaja. Ako krenu neke fran\u0161ize sa STRovima, u tom trenutku \u0107e nam biti zanimljivi i kao direktni konkurenti. Pratimo \u0161ta CBA radi, ali i sva ostala konkurencija i trudimo se da budemo bar jedan, ako ne i dva koraka ispred njih, da uspostavimo nove standarde.<\/p>\n

Tatjana Ostoji\u0107<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VOJISLAV GLAVINI\u0106, GENERALNI DIREKTOR PEKABETE (tekst objavljen u Progressive magazinu br.13, jun 2005.) Vojislav Glavini\u0107, generalni direktor Pekabete: „Cilj je da budemo kom\u0161ijska prodavnica u kojoj potro\u0161a\u010d mo\u017ee da zadovolji svoje svakodnevne potrebe.“ Pekabeta je jedna od najstarijih trgovina u Beogradu. Od 1992. godine posluje pod ovim imenom, a pre dve godine Pekabetu je preuzeo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1294,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[10,21],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1293"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1296,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293\/revisions\/1296"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1294"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}