(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 140, juL 2016 )<\/p>\n
Najve\u0107i koli\u010dinski udeo u prodaji\u00a0<\/em>kategorije za\u010dina bele\u017ee\u00a0<\/em>hipermarketi i supermarketi – u\u00a0<\/em>posmatranom periodu taj udeo\u00a0<\/em>iznosi 49%. Kroz kanal velikih\u00a0<\/em>radnji proda se 29% koli\u010dina\u00a0<\/em>za\u010dina, za njima slede male\u00a0<\/em>radnje sa 22%, pokazuju podaci\u00a0<\/em>agencije Nielsen.<\/em><\/p>\n Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Ma\u0161a Sretenovi\u0107, Junior Account Executive:<\/em><\/p>\n Podaci agencije Nielsen odnose se na koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period april\u00a02015 – mart 2016. godine. Prema tim podacima,\u00a0u posmatranom periodu u Vojvodini je\u00a0prodato 35% kategorije za\u010dina, u Beogradu\u00a021%, u centralnoj jugoisto\u010dnoj Srbiji 21%, a u\u00a0centralnoj zapadnoj Srbiji 23%.\u00a0Najve\u0107i koli\u010dinski udeo u prodaji kategorije\u00a0za\u010dina bele\u017ee hipermarketi i supermarketi – u\u00a0posmatranom periodu taj udeo iznosi 49%.\u00a0Kroz kanal velikih radnji proda se 29% koli\u010dina\u00a0za\u010dina, za njima slede male radnje sa 22%.\u00a0Vode\u0107i proizvo\u0111a\u010di (po abecednom redu)\u00a0su: Aleva, Nestl\u00e9, Podravka, Universal Brands\u00a0(Polimark) i proizvo\u0111a\u010di privatnih robnih\u00a0marki zbirno.\u00a0Vode\u0107e robne marke (po abecednom redu)\u00a0su: Aleva, Biona\u010din, Vegeta, Za\u010din C i privatne\u00a0robne marke zbirno.<\/p>\n GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n Dalibor Mini\u0107, Junior Research Consultant,\u00a0Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n Analiza tr\u017ei\u0161ta dodataka jelima u\u00a0Srbiji odnosi se na podatke GfK\u00a0panela doma\u0107instava za period od\u00a0septembra 2015. do aprila 2016.\u00a0godine.\u00a0Kategorijom dodataka jelima u ovoj\u00a0analizi obuhva\u0107eni su klasi\u010dni-univerzalni\u00a0dodaci jelima, kao i dodaci\u00a0specijalno namenjeni odre\u0111enoj\u00a0vrsti jela (na primer, dodaci za piletinu\u00a0i druge vrste mesa, dodaci\u00a0za sarmu, gula\u0161 itd). Univerzalni\u00a0dodaci, posmatrano koli\u010dinski, \u2018zauzimaju\u2019\u00a0oko 94% kategorije dodataka\u00a0jelima, dok samo 6% \u010dine specijalni\u00a0dodaci. Me\u0111utim, vrednosno\u00a0u\u010de\u0161\u0107e specijalnih dodataka u kategoriji\u00a0je znatno ve\u0107e nego koli\u010dinsko\u00a0u\u010de\u0161\u0107e, s obzirom na to da je i\u00a0prose\u010dna cena specijalnih dodataka\u00a0po jedinici mere znatno ve\u0107a.\u00a0Ukupna konzumacija dodataka\u00a0jelima u doma\u0107instvima u Srbiji u\u00a0analiziranom periodu je opala u\u00a0odnosu na isti period prethodne\u00a0godine. Pritom, broj doma\u0107instava\u00a0koja su makar jednom u tom periodu\u00a0kupila neki proizvod iz kategorije\u00a0blago se pove\u0107ao na skoro 86%\u00a0od ukupnog broja doma\u0107instava u\u00a0zemlji.\u00a0Na doma\u0107em tr\u017ei\u0161tu prisutno je\u00a0pedesetak kompanija koje u svojoj\u00a0ponudi imaju proizvode iz kategorije\u00a0dodataka jelima. Me\u0111u tim\u00a0kompanijama, pet vode\u0107ih pokriva\u00a0preko 70% ukupnih koli\u010dina dodataka\u00a0jelima koje zavr\u0161e u doma\u0107instvima.\u00a0Vode\u0107e kompanije u ovoj\u00a0oblasti su, abecednim redosledom:\u00a0Aleva, Nestl\u00e9, Podravka, Universal\u00a0Brands (Polimark) i Yumis.\u00a0Dodaci jelima se najvi\u0161e kupuju\u00a0u tradicionalnim prodavnicama i\u00a0minimarketima – koli\u010dinsko u\u010de\u0161\u0107e\u00a0svakog od ovih prodajnih formata\u00a0u kategoriji dodataka jelima iznosi\u00a032%. Ne\u0161to slabije su zastupljeni\u00a0supermarketi, sa 26% koli\u010dinskog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a, dok oko 9% ukupnih\u00a0koli\u010dina doma\u0107instva kupuju u\u00a0velikim formatima – hipermarketima i cash&carry objektima.\u00a0Trgova\u010dke marke su dobro pozicionirane u kategoriji dodataka jelima, sa\u00a0oko 10% koli\u010dinskog u\u010de\u0161\u0107a, \u0161to je znatno vi\u0161e od prose\u010dnog u\u010de\u0161\u0107a trgova\u010dkih\u00a0marki u kupovini robe \u0161iroke potro\u0161nje. Promocije, kao i u ve\u0107ini\u00a0drugih kategorija, dobijaju na zna\u010daju i prilikom kupovine dodataka jelima,\u00a0i u posmatranom periodu oko 18% svih koli\u010dina kategorije kupljeno je kroz\u00a0neki vid promocije ili akcije.<\/p>\n Aleva<\/strong><\/p>\n Zorana Kep\u010dija Popovi\u0107, direktor\u00a0marketinga:<\/em><\/p>\n Sa 70 godina dugom tradicijom u preradi\u00a0mlevene za\u010dinske paprike, Aleva je sinonim\u00a0za ovu kategoriju za\u010dina, ali i brend u\u00a0koji potro\u0161a\u010di imaju puno poverenja kada\u00a0je re\u010d o svim ostalim kategorijama proizvoda.\u00a0Posebno bismo istakli kategoriju\u00a0tradicionalnih fi kseva, kao \u0161to su Dodatak\u00a0za riblju \u010dorbu i Dodatak za gove\u0111i gula\u0161.\u00a0Poslednjih nekoliko godina, Aleva je pro\u0161irila\u00a0svoj portfolio proizvodima koji idu u\u00a0korak sa savremenim na\u010dinom ishrane i\u00a0navikama potro\u0161a\u010da – za\u010dinskim me\u0161avinama,\u00a0odnosno miksevima (kategorija koja\u00a0\u0107e, verujemo, u narednim godinama na\u00a0pravi na\u010din za\u017eiveti kod na\u0161ih potro\u0161a\u010da),\u00a0zatim razli\u010ditim vrstama monokomponentnih\u00a0za\u010dina, u okviru na\u0161e Galerije\u00a0za\u010dina, u veli\u010dinama pakovanja koja su prilago\u0111ena\u00a0zahtevima i potrebama potro\u0161a\u010da.\u00a0Posebno smo ponosni na proizvode u\u00a0okviru linije Aleva Natur, gde spadaju univerzalni\u00a0za\u010din Kulinat i miksevi, koji nemaju\u00a0aditive, ve\u0161ta\u010dke boje i poja\u010diva\u010de ukusa.\u00a0Poslednjih 10 godina na\u0161a prodaja konstantno\u00a0raste, i vrednosno i koli\u010dinski, uprkos\u00a0brojnim izazovima: padu tr\u017ei\u0161ta u celini,\u00a0opadanju kupovne mo\u0107i potro\u0161a\u010da, negativnim\u00a0trendovima u pojedinim kategorijama\u00a0i padu prometa sa jednim brojem\u00a0kupaca. Najve\u0107i rast bele\u017eimo u kategoriji\u00a0fikseva, monoza\u010dinima poput cimeta, origana,\u00a0kao i slatke za\u010dinske paprike.\u00a0Tr\u017ei\u0161te se veoma brzo menja, stasavaju\u00a0neki novi potro\u0161a\u010di, a postoje\u0107i menjaju\u00a0navike i idu ukorak sa modernim trendovima\u00a0u ishrani, stoga je razvoj novih\u00a0proizvoda, kao i unapre\u0111enje izgleda\u00a0i funkcionalnosti pakovanja jedan od\u00a0uslova za dobro poslovanje. U planu\u00a0su pro\u0161irenje kategorije fi kseva, Galerije\u00a0za\u010dina, posebna pakovanja za\u010dina u limitiranim\u00a0serijama, kao i posebni formati\u00a0pakovanja. Naravno, zadr\u017ea\u0107emo ono\u00a0po \u010demu nas prepoznaju: vrhunski kvalitet\u00a0po povoljnoj ceni.\u00a0Konkurencija je jaka i zbog toga te\u017eimo\u00a0da budemo bolji, kreativniji, smeliji,\u00a0ali i da sa\u010duvamo ono po \u010demu nas\u00a0potro\u0161a\u010di decenijama prepoznaju.\u00a0Naro\u010ditu pa\u017enju poklanjamo marketing\u00a0aktivnostima, usmerenim pre svega\u00a0prema na\u0161im kupcima, ali i krajnjim\u00a0potro\u0161a\u010dima. Razvoj novih proizvoda,\u00a0permanentna kontrola kvaliteta i stalno\u00a0pra\u0107enje svih tro\u0161kova u kompaniji omogu\u0107avaju\u00a0da do na\u0161ih kupaca dolaze\u00a0veoma kvalitetni proizvodi po prihvatljivim\u00a0i tr\u017ei\u0161tu prilago\u0111enim cenama. To su\u00a0principi na kojima je gra\u0111ena i na kojima\u00a0\u0107e i ubudu\u0107e biti zasnovana poslovna\u00a0strategija Aleve.<\/p>\n Nestl\u00e9<\/strong><\/p>\n Gordana \u010celebi\u0107, Senior Brand Manager\u00a0– Culinary:<\/em><\/p>\n Kulinarski asortiman kompanije Nestl\u00e9\u00a0za svakodnevne potrebe potro\u0161a\u010da\u00a0nudi \u0161iroku paletu za\u010dinskih proizvoda,\u00a0kao \u0161to su raznovrsni C monoza\u010dini i C\u00a0univerzalni za\u010dini, tradicionalni i sa ukusom\u00a0piletine.\u00a0Kada u prehrambenoj industriji imate\u00a0kategoriju sa vrstom proizvoda koji\u00a0ima penetraciju od 95%\u00b9 i najve\u0107im\u00a0procentom redovnih korisnika, jasna je\u00a0motivacija za u\u010de\u0161\u0107em proizvo\u0111a\u010da u\u00a0segmentu univerzalnih za\u010dina. Danas\u00a0na lokalnom tr\u017ei\u0161tu postoji 30 razli\u010ditih\u00a0proizvo\u0111a\u010da univerzalnih za\u010dina,\u00a0me\u0111utim ista\u017eivanja pokazuju da se\u00a0potro\u0161a\u010di u naj\u010de\u0161\u0107oj meri odlu\u010duju\u00a0izme\u0111u prvih pet robnih marki koje\u00a0zajedno \u010dine 85% tr\u017ei\u0161ta\u00b2.\u00a0Za\u010din C je neprikosnoveni lider visokog\u00a0kvaliteta, kako volumenski, tako i\u00a0vrednosno, sa 41% vrednosnog tr\u017ei\u0161nog\u00a0u\u010de\u0161\u0107a\u00b3, koji pru\u017ea jedinstven ukus\u00a0jelima i \u010dini neizostavni deo domova u\u00a0Srbiji, sada ve\u0107 preko 40 godina.\u00a0Pored konstantnog ulaganja u kvalitet\u00a0ovog proizvoda, rast tr\u017ei\u0161nog u\u010de\u0161\u0107a\u00a0osiguravamo i kroz besprekornu distribuciju,\u00a0kao i kroz aktivnosti usmerene\u00a0ka na\u0161im potro\u0161a\u010dima, uvek obra\u0107aju\u0107i\u00a0posebnu pa\u017enju na njihove potrebe.\u00a0Zahvaljuju\u0107i stalnim istra\u017eivanjima koja\u00a0sprovodimo i koja predstavljaju osnov\u00a0za razvoj na\u0161e strategije, uspeli smo da\u00a0odr\u017eimo dugogodi\u0161nje poverenje korisnika.\u00a0Posebno smo ponosni na podatke\u00a0koji pokazuju da imamo 61% lojalnih\u00a0potro\u0161a\u010da , kao i na \u010dinjenicu da se njihov\u00a0broj pove\u0107ava iz godine u godinu.\u00a0U ovoj godini, Za\u010din C je \u0161esti put zaredom\u00a0prepoznat od strane potro\u0161a\u010da u\u00a0Srbiji kao omiljeni doma\u0107i proizvod u\u00a0kategoriji \u2018Supe, bra\u0161no i dodaci jelima\u2019,\u00a0o \u010demu govori dobijeno priznanje \u2018Moj\u00a0izbor 2016\u2019, Udru\u017eenja Moja Srbija i Privredne\u00a0komore Beograd.\u00a0U Srbiji se sa Za\u010dinom C napravi skoro\u00a0milijardu obroka godi\u0161nje, \u0161to za nas\u00a0predstavlja najvrednije priznanje i\u00a0podstrek da nastavimo da posve\u0107eno\u00a0osiguravamo kvalitet ove jedinstvene\u00a0me\u0161avine za\u010dina i su\u0161enog povr\u0107a.\u00a0\u00b9Nestl\u00e9 istra\u017eivanje, Omnibus – op\u0161ta\u00a0populacija 15+\u00a0\u00b2Istra\u017eivanje Nielsen FM16, MAT TY 16\u00a0\u00b3Istra\u017eivanje Nielsen FM16 – period FM\u00a016, Value Share 41,0%\u00a04BHT – Brand Health Tracker 2016, Category\u00a0users 18-65<\/p>\n Podravka<\/strong><\/p>\n Suzana Pavlovi\u0107, brend menad\u017eer kompanije\u00a0Podravka Srbija:<\/em><\/p>\n Zahvaljuju\u0107i kvalitetu i inovacijama, kao i pra\u0107enju\u00a0najnovijih nutricionisti\u010dkih trendova, brend Vegeta je\u00a0prepoznatljiv \u0161irom sveta, na pet kontinenata. Podravka\u00a0pod brendom Vegeta na tr\u017ei\u0161tu nastupa sa vi\u0161e jedinstvenih\u00a0i kvalitetnih proizvoda. Najpoznatiji univerzalni\u00a0Vegeta za\u010din ima tradiciju du\u017eu od pedeset godina.\u00a0Tu su i Vegeta kocke i Vegeta marinade u vi\u0161e razli\u010ditih\u00a0ukusa. Marinade omogu\u0107avaju najbr\u017eu pripremu mariniranih\u00a0jela, i to bez dodatnih poja\u010diva\u010da ukusa i aroma,\u00a0dok Vegeta kocke predstavljaju izvrstan dodatak najrazli\u010ditijim\u00a0specijalitetima od mesa, ribe i povr\u0107a. Pod brendom\u00a0Podravka nalaze se i monoza\u010dini, mlevena slatka i\u00a0ljuta paprika i biber. Vegetin univerzalni za\u010din prodaje se\u00a0u razli\u010ditim pakovanjima od 125g do 2kg, dok se ostali\u00a0proizvodi nalaze u univerzalnim pakovanjima.\u00a0Univerzalni za\u010din Vegeta prepoznatljiv je artikal ve\u0107\u00a0decenijama i odli\u010dno prihva\u0107en kod velikog broja\u00a0potro\u0161a\u010da \u0161irom sveta. Pakovanje od 250g ispostavilo\u00a0se kao omiljeno kupcima.\u00a0Kada je re\u010d o formatima, na\u0161e proizvode karakteri\u0161e\u00a0podjednaka zastupljenost kako u modernim, tako i\u00a0u tradicionalnim formatima trgovine.\u00a0\u0160to se ti\u010de segmenta trgovine vezanog za kulinarstvo\u00a0i kulinarske proizvode, zabele\u017een je blagi rast\u00a0u prva dva kvartala teku\u0107e godine. Trudi\u0107emo se da\u00a0zadr\u017eimo ovako dobar trend i nadalje.\u00a0Krajem pro\u0161le godine, kupci su imali priliku da se\u00a0upoznaju sa novim, osve\u017eenim, modernijim dizajnom\u00a0Vegeta ambala\u017ee. Tako\u0111e, preusmerili smo samu\u00a0komunikaciju ka potro\u0161a\u010dima sa novim sloganom\u00a0\u2018Slobodno kuvaj\u2019, kojim smo \u017eeleli da komuniciramo\u00a0da kuvanje mo\u017ee biti zabavno i kreativno i da podstaknemo\u00a0inovativne na\u010dine kuvanja i kulinarsku kreativnost.\u00a0Do kraja ove godine planiramo jo\u0161 nekoliko\u00a0novina, ali jo\u0161 uvek je rano da otkrivamo o \u010demu je re\u010d.\u00a0Kada se radi o na\u010dinima unapre\u0111enja prodaje, pre svega\u00a0se trudimo da proaktivno oslu\u0161kujemo i reagujemo na\u00a0potrebe kako kupaca, tako i krajnjih potro\u0161a\u010da. Pored\u00a0toga, osim primarnom pozicioniranju, pa\u017enju posve\u0107ujemo\u00a0i sekundarnom pozicioniranju na\u0161ih proizvoda.\u00a0Tako\u0111e, aktivno sprovodimo redovne i vanredne\u00a0aktivnosti u okviru trejd marketinga, ula\u017eemo dosta u\u00a0potro\u0161a\u010dki marketing i razne tailor made aktivnosti.<\/p>\n Universal Brands<\/strong><\/p>\n Tamara Kova\u010devi\u0107, Sauces, Dressing\u00a0& Spreads Department Manager:<\/em><\/p>\n Ve\u0107 vi\u0161e od 20 godina, brend Polimark\u00a0je pouzdan saveznik u kuhinji\u00a0svake doma\u0107ice. Svaki od proizvoda\u00a0iz bogatog asortimana proizveden\u00a0je uz pa\u017eljivu selekciju sastojaka,\u00a0kao i uz po\u0161tovanje najvi\u0161ih standarda\u00a0kvaliteta. Primena IFS i BRC\u00a0standarda, mikrobiolo\u0161ke i hemijske\u00a0kontrole proizvoda u svim fazama\u00a0proizvodnje garantuju visok kvalitet\u00a0i sve\u017einu svih proizvoda Polimark\u00a0brenda.\u00a0Polimark Biona\u010din, univerzalni dodatak\u00a0jelima sa povr\u0107em, sadr\u017ei sedam\u00a0vrsta visokokvalitetnog su\u0161enog\u00a0povr\u0107a i predstavlja obavezni sastojak\u00a0svakog kuvanog jela i neizostavan\u00a0za\u010din u kuhinji svake doma\u0107ice.\u00a0Idealan odnos \u0161argarepe, per\u0161una,\u00a0pa\u0161trnka, paprike, crnog i belog\u00a0luka i celera Polimark Biona\u010dina\u00a0pobolj\u0161ava ukus supama i \u010dorbama,\u00a0sosovima, kao i jelima od mesa i\u00a0povr\u0107a.\u00a0Sa \u0161irokom paletom pakovanja, od\u00a0125g, 250g, 500g i 1000g, Polimark\u00a0Biona\u010din lako zadovoljava potrebe\u00a0svih kupaca. Sa preko 45% u\u010de\u0161\u0107a u\u00a0ukupnoj prodaji, pakovanje od 250g\u00a0se izdvaja iz na\u0161eg portfolija.\u00a0Ponosni smo \u0161to je Polimark Biona\u010din,\u00a0na svim teritorijama jugoisto\u010dne\u00a0Evrope na kojima je prisutan,\u00a0prepoznat kao brend sa najboljim\u00a0odnosom cene i kvaliteta. Prema\u00a0poslednjem Nielsen izve\u0161taju, Polimark\u00a0Biona\u010din se nalazi u top 5\u00a0najprodavanjih univerzalnih za\u010dina u\u00a0Srbiji, a u top 3 najprodavanija univerzalna\u00a0za\u010dina u Crnoj Gori. Navedeni\u00a0obra\u010duni baziraju se na Nielsenovim\u00a0podacima za kumulativni\u00a0period DJ16 – AM16.\u00a0Polimark Biona\u010din nai\u0161ao je i na dobar\u00a0odziv i prihva\u0107enost od strane kupaca\u00a0na teritoriji Rumunije. Sa dva proizvoda\u00a0u svom portfoliju – Polimark\u00a0Legume, klasi\u010dnog ukusa, i Polimark\u00a0Gaina, ukusa piletine, Polimark je i na\u00a0ovoj teritoriji opravdao svoj kvalitet.\u00a0Motiv koji nas pokre\u0107e je zadovoljstvo\u00a0svih na\u0161ih kupaca, korisnika\u00a0i konzumenata, ali i pra\u0107enje\u00a0svetskih trendova u kondimentima,\u00a0zato konstantno radimo na unapre\u0111enju\u00a0postoje\u0107ih i razvoju novih\u00a0proizvoda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (tekst objavljen u Progressive magazinu br. 140, juL 2016 ) BEZ NJIH NEMA JELA! Najve\u0107i koli\u010dinski udeo u prodaji\u00a0kategorije za\u010dina bele\u017ee\u00a0hipermarketi i supermarketi – u\u00a0posmatranom periodu taj udeo\u00a0iznosi 49%. Kroz kanal velikih\u00a0radnji proda se 29% koli\u010dina\u00a0za\u010dina, za njima slede male\u00a0radnje sa 22%, pokazuju podaci\u00a0agencije Nielsen. Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta Ma\u0161a Sretenovi\u0107, Junior Account Executive: Podaci agencije […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11017"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11017"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20895,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11017\/revisions\/20895"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}