{"id":11007,"date":"2016-07-28T23:26:01","date_gmt":"2016-07-28T22:26:01","guid":{"rendered":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/?p=11007"},"modified":"2016-07-28T23:26:01","modified_gmt":"2016-07-28T22:26:01","slug":"pasteta-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/pasteta-2\/","title":{"rendered":"PA\u0160TETA"},"content":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 139, jun 2016)<\/em><\/p>\n

UKUSNO „RE\u0160ENJE“ ZA DORU\u010cAK I VE\u010cERU<\/h2>\n

Najveci kolicinski udeo u prodaji\u00a0<\/em>kategorije pa\u0161tete bele\u017ee hipermarketi\u00a0<\/em>i supermarketi – u posmatranom\u00a0<\/em>periodu taj udeo iznosi 45%. Kroz kanal\u00a0<\/em>velikih radnji proda se 31% kolicina\u00a0<\/em>pa\u0161tete, a za njima slede male radnje\u00a0<\/em>sa 25%. Kroz kanal kiosaka i paviljona\u00a0<\/em>se proda oko 0,1% kategorije, pokazuju\u00a0<\/em>podaci agencije Nielsen.<\/em><\/p>\n

Nielsen analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n

Ma\u0161a Sretenovic, Junior Account Executive:<\/em><\/p>\n

Podaci agencije Nielsen odnose se na kolicinsko\u00a0uce\u0161ce na tr\u017ei\u0161tu Srbije za period april\u00a02015 – mart 2016. godine. Prema tim podacima,\u00a0u posmatranom periodu u Vojvodini je\u00a0prodato 29% kategorije pa\u0161tete, u Beogradu\u00a026%, u centralnoj jugoistocnoj Srbiji 20%, a u\u00a0centralnoj zapadnoj Srbiji 25%.\u00a0Najveci kolicinski udeo u prodaji kategorije\u00a0pa\u0161tete bele\u017ee hipermarketi i supermarketi –\u00a0u posmatranom periodu taj udeo iznosi 45%.\u00a0Kroz kanal velikih radnji proda se 31% kolicina\u00a0pa\u0161tete, a za njima slede male radnje sa 25%.\u00a0Kroz kanal kiosaka i paviljona se proda oko\u00a00,1% kategorije.\u00a0Kada je rec o kolicinskom udelu u prodaji\u00a0prema promociji, bez promocije se proda 97%\u00a0pa\u0161teta, a na promociji 3%.\u00a0Vodeci proizvo\u001caci (po abecednom redu) su:\u00a0Atlantic grupa, Carnex, Neoplanta, Yuhor i\u00a0proizvo\u001caci privatnih robnih marki zbirno.\u00a0Vodece robne marke (po abecednom redu)\u00a0su: Argeta, Carnex, Patelina, Yuhor i privatne\u00a0robne marke zbirno.<\/p>\n

GfK analiza tr\u017ei\u0161ta<\/strong><\/p>\n

Dalibor Minic, Junior Research Consultant,\u00a0Consumer Panel Services:<\/em><\/p>\n

Analiza tr\u017ei\u0161ta pa\u0161teta u Srbiji odnosi\u00a0se na podatke GfK panela domacinstava\u00a0za period od avgusta 2015. do\u00a0februara 2016. godine.\u00a0Kada posmatramo ukupne kolicine\u00a0na tr\u017ei\u0161tu, domacinstva u Srbiji su u\u00a0posmatranom periodu konzumirala\u00a0pa\u0161tete manje nego u istom periodu\u00a0prethodne godine, iako se baza\u00a0kupaca ovog proizvoda povecala\u00a0sa 74% na 78% od ukupnog broja\u00a0domacinstava u zemlji.\u00a0Na domacem tr\u017ei\u0161tu prisutno je\u00a0preko 60 brendova pa\u0161teta i ne\u0161to\u00a0manji broj kompanija koje u ponudi\u00a0imaju proizvode iz ove kategorije.\u00a0Pet vodecih brendova na tr\u017ei\u0161tu,\u00a0prema kolicinama kupljenim od\u00a0strane domacinstava, \u2018zauzima\u2019 70%\u00a0tr\u017ei\u0161ta pa\u0161teta, i ti brendovi su, abecednim\u00a0redosledom: Argeta, Carnex,\u00a0Matijevic, Neoplanta i Yuhor.\u00a0Pa\u0161tete se najvi\u0161e kupuju u minimarketima,\u00a0koji \u2018zauzimaju\u2019 oko 29%\u00a0kolicinskog tr\u017ei\u0161nog uce\u0161ca u kategoriji.\u00a0Odmah za njima slede supermarketi\u00a0sa 27% uce\u0161ca i tradicionalne\u00a0prodavnice sa 25%. Ne\u0161to vi\u0161e od 9%\u00a0ukupnih kolicina pa\u0161teta u domacinstvima\u00a0dolazi iz mesara, dok se ne\u0161to\u00a0manje od 9% kupi u prodavnicama\u00a0velikog formata – hipermarketima i\u00a0cash&carry objektima.\u00a0Trgovacke marke u kategoriji pa\u0161teta\u00a0imaju prosecnu zastupljenost, sa\u00a0ne\u0161to manje od 6% kolicinskog tr\u017ei\u0161nog\u00a0uce\u0161ca. U analiziranom periodu\u00a0zabele\u017een je rast znacaja trgovackih\u00a0marki pa\u0161teta u odnosu na isti period\u00a0pre godinu dana. Tako\u001ce se bele\u017ei i\u00a0rast prodaje pa\u0161teta na promocijama\u00a0i akcijama, koje su u periodu\u00a0avgust 2015 – februar 2016. dostigle\u00a019% uce\u0161ca u ukupnim kolicinama\u00a0kategorije.\u00a0Posmatrano po pakovanjima, najzastupljenije\u00a0je aluminijumsko sa oko\u00a041% kolicinskog uce\u0161ca na tr\u017ei\u0161tu\u00a0pa\u0161teta, zatim pa\u0161tete i namazi u\u00a0crevu sa 34% kolicina, i pa\u0161tete u\u00a0konzervi koje \u2018zauzimaju\u2019 23%. Na preostale tipove pakovanja (tuba i plasticno\u00a0pakovanje), odlazi preostalih 3% kolicinskog uce\u0161ca.\u00a0Segmentacija pa\u0161teta po ukusu pokazuje da je sa 38% kolicinskog uce\u0161ca\u00a0u kategoriji najzastupljenija jetrena pa\u0161teta, dok pa\u0161teta sa \u0161unkom cini\u00a023% ukupnih kolicina, pileca 17%, a u preostalih 21% objedinjeni su svi\u00a0ostali ukusi pa\u0161teta.<\/p>\n

Atlantic grupa<\/strong><\/p>\n

Ana \u017dunjanin, Senior Brand Manager\u00a0<\/em>za Argetu:<\/em><\/p>\n

Argeta je vi\u0161e od pa\u0161tete, mnogo vi\u0161e od\u00a0samo brenda i mnogo vi\u0161e od samog\u00a0proizvoda. Iza sebe nemamo mesnu\u00a0industriju vec je na\u0161a proizvodnja usmerena\u00a0iskljucivo na proizvodnju Argete, sa\u00a0posebno izabranim kvalitetnim sirovinama.\u00a0To nas cini drugacijim u odnosu\u00a0na konkurenciju.\u00a0Na\u0161e pa\u0161tete su proizvedene u skladu\u00a0sa me\u001cunarodnim higijenskim standardima\u00a0i uskla\u001cene sa HACCP-om.\u00a0Odlicnost potvr\u001cuju i serti\u001d kati ISO 9001,\u00a0ISO 14001 i Halal.\u00a0Najpoznatiji i najstariji ukus je koko\u0161ja\u00a0pa\u0161teta, a danas robna marka Argeta\u00a0na srpskom tr\u017ei\u0161tu zdru\u017euje 13 razlicitih\u00a0ukusa pod robnom markom Argeta i\u00a0Argeta Junior.\u00a0U Adriatic regionu, prema Nielsenovim\u00a0istra\u017eivanjima, Argeta je najprodavanija\u00a0robna marka u Sloveniji sa vrednosnim\u00a0uce\u0161cem od 42,1%* i u BIH sa vrednosnim\u00a0udelom od cak 50,3%*, dok\u00a0je u Hrvatskoj sa 22,6% udela*, kao i u\u00a0Srbiji sa uce\u0161cem od 21,1%* na drugom\u00a0mestu prema vrednosnoj prodaji.\u00a0Osim u regionu, Argeta bele\u017ei odlicne\u00a0rezultate i na zapadnoevropskim tr\u017ei\u0161tima,\u00a0pa tako u Austriji Argeta cini trecinu, a u\u00a0\u0160vajcarskoj cetvrtinu svih prodatih pa\u0161teta.\u00a0U ribljem segmentu, Argeta dr\u017ei primat\u00a0u regionu i prodaje se u vi\u0161e od 20\u00a0zemalja \u0161irom Evrope.\u00a0Odlicni rezultati brenda Argeta postignuti\u00a0su zalaganjem strucnog tima Atlantic\u00a0grupe, ciji je osnovni cilj da se sacuva\u00a0najvi\u0161i nivo kvaliteta proizvoda, uz dobru\u00a0marketin\u0161ku strategiju i podr\u0161ku, kao i\u00a0dobru egzekuciju na prodajnom mestu.\u00a0Na\u0161i strate\u0161ki planovi su, i nadalje, garancija\u00a0proizvoda vrhunskog kvaliteta, razvijanje\u00a0novih ukusa i ambala\u017ee, kao i\u00a0ulazak u nove kategorije. A uz to, \u017eelimo\u00a0da zadr\u017eimo i ojacamo poziciju na postojecim\u00a0tr\u017ei\u0161tima i osvojimo nova, jer je\u00a0krajnji cilj – globalni identitet robne marke\u00a0Argeta. Znamo da takav imid\u017e mo\u017eemo\u00a0zadr\u017eati i izgraditi, iskljucivo uz neprestano\u00a0otkrivanje \u017eelja potro\u0161aca, pracenjem trendova,\u00a0i politikom sna\u017ene komunikacije sa\u00a0potro\u0161acima, uz inovativni pristup tr\u017ei\u0161tu.\u00a0Upravo je na tr\u017ei\u0161tima u regionu u toku\u00a0marketin\u0161ka kampanja ‘Kako je ti najvi\u0161e\u00a0voli\u0161?’ putem koje \u017eelimo da u direktnoj\u00a0komunikaciji sa na\u0161im potro\u0161acima\u00a0dobijemo odgovore o razlicitim\u00a0nacinima i emotivnim momentima\u00a0konzumacije Argete.\u00a0*Slovenija – panel maloprodaje, period\u00a0feb’15 – jan’16, kategorija pa\u0161teta, udeo\u00a0izracunat na nivou cele kategorije na totalu\u00a0Slovenije sa diskonterima;\u00a0*Bosna i Hercegovina – panel maloprodaje,\u00a0period feb\/mart’15 – dec\/jan’16, kategorija\u00a0pa\u0161teta, udeo izracunat na nivou cele kategorije\u00a0na totalu BiH;\u00a0*Hrvatska – panel maloprodaje, period apr\/\u00a0maj’15 – feb\/mart’16, kategorija pa\u0161teta,\u00a0udeo izracunat na nivou cele kategorije na\u00a0totalu Hrvatske sa diskonterima;\u00a0*Srbija – panel maloprodaje, period apr\/\u00a0maj’15 – feb\/mart’16, kategorija pa\u0161teta,\u00a0udeo izracunat na nivou cele kategorije na\u00a0totalu Srbije.<\/p>\n

Carnex<\/strong><\/p>\n

Tijana Katalinic, Brand Manager:<\/em><\/p>\n

Carnex je proizvo\u001cac broj jedan po\u00a0kolicinskoj prodaji pa\u0161teta i namaza sa\u00a0uce\u0161cem od 33,5% na tr\u017ei\u0161tu Srbije, u\u00a0periodu februar\/mart 2015 – decembar\u00a02015\/januar 2016, prema podacima\u00a0Nielsen maloprodajnog indeksa. Liderska\u00a0pozicija u proizvodnji pa\u0161teta, kvalitet,\u00a0tradicija i lojalnost koju nam na\u0161i\u00a0potro\u0161aci ukazuju za nas su najjaci motiv\u00a0i obaveza da budemo odgovorni prema\u00a0potro\u0161acima, ponudimo najbolji kvalitet\u00a0i savremene proizvode.\u00a0Carnex jetrena pa\u0161teta predstavlja sinonim\u00a0za pa\u0161tetu u na\u0161oj zemlji. Ukus Carnex\u00a0jetrene pa\u0161tete je ne\u0161to cega se secamo\u00a0jo\u0161 iz detinjstva i zbog cega je ova pa\u0161teta\u00a0kultni brend. Upravo su jetrene pa\u0161tete, u\u00a0razlicitim pakovanjima, na\u0161a top tri artikla\u00a0po prodaji na tr\u017ei\u0161tu Srbije. Iako kategorija\u00a0pa\u0161teta bele\u017ei pad prodaje u odnosu\u00a0na prethodnu godinu, Carnex pa\u0161tete\u00a0predstavljaju izuzetak, i bele\u017ee rast u\u00a0odnosu na isti period protekle godine.\u00a0Zahvaljujuci \u0161irokoj distribuciji, prisutni\u00a0smo u svim kanalima prodaje i trgovinskim\u00a0marketima. Hiper i supermarketi i\u00a0dalje su noseci kanali prodaje.\u00a0Iako apsolutni lider kategorije, Carnex se\u00a0ne zadovoljava postignutim, vec konstantno\u00a0ula\u017ee trud i resurse da kreira nove,\u00a0moderne proizvode. Kompanija Carnex\u00a0slu\u0161a i prepoznaje potrebe potro\u0161aca i\u00a0nastoji da im ponudi ne\u0161to novo i pre\u00a0svega – kvalitetno. Upravo zbog toga,\u00a0Carnex je kreirao novu liniju pa\u0161teta pod\u00a0nazivom Selection, ciji je najnoviji clan\u00a0koko\u0161ija pa\u0161teta.\u00a0Selection pa\u0161tete napravljene su od cistog\u00a0mesa, bez dodatih aditiva i ve\u0161tackih\u00a0boja. Namenjene su onima koji tragaju za\u00a0bogatim i drugacijim ukusima.\u00a0Pratimo potrebe onih koji su sa nama\u00a0odrastali i sazrevali, ali u isto vreme mislimo\u00a0i na one najmla\u001ce, koji su na\u0161 zalog za\u00a0buducnost. Nova Smazalice pileca pa\u0161teta\u00a0osmi\u0161ljena je prvenstveno za mali\u0161ane, \u0161to\u00a0se mo\u017ee videti i na osnovu samog dizajna\u00a0ambala\u017ee. Ova pa\u0161teta napravljena je od\u00a0pa\u017eljivo odabranih komada pileceg mesa,\u00a0bez aditiva i bez konzervansa.\u00a0Svesni smo da je pad kupovne moci\u00a0doveo do pada prodaje razlicitih proizvoda.\u00a0Carnex se protiv tog trenda bori\u00a0kvalitetom svojih proizvoda, a potom i\u00a0znanjem i trudom na\u0161ih zaposlenih. Pored\u00a0standardnih alata za unapre\u001cenje prodaje\u00a0(e\u001d kasno pozicioniranje i promovisanje\u00a0proizvoda, reklamne kampanje, sni\u017eenje\u00a0cena), nacin na koji obezbe\u001cujemo rast je\u00a0ulaganje u nove tehnologije i razvoj novih\u00a0ukusa. Verujemo da na taj nacin ula\u017eemo u\u00a0najvredniji resurs – na\u0161e potro\u0161ace, jer tako\u00a0predvi\u001camo i kreiramo njihove potrebe i\u00a0nastojimo da im obezbedimo proizvode\u00a0koje vole i u koje su sigurni.<\/p>\n

Neoplanta<\/strong><\/p>\n

Prepoznatljivi portfolio Neoplantinih pa\u0161teta\u00a0obogacen je novom linijom, pod\u00a0korporativnim imenom Neoplanta. Nove\u00a0Neoplanta pa\u0161tete potro\u0161acima su dostupne\u00a0od pocetka juna, po veoma pristupacnim\u00a0cenama. Imenom i tradicijom\u00a0pru\u017eaju sigurnost u visok kvalitet, sa ciljem\u00a0da dodatno ojacaju lojalnost potro\u0161aca.\u00a0Pripremljene su od pa\u017eljivo biranih sirovina\u00a0i zacina, a kupcima su predstavljena\u00a0cetiri ukusa: \u001cacka, jetrena, pileca i\u00a0pa\u0161teta sa \u0161unkom. Nosilac portfolija je\u00a0\u001cBacka pa\u0161teta, koja asocira na bogatu\u00a0tradiciju i vraca potro\u0161aca u dane detinjstva.\u00a0Neoplanta pa\u0161tete su zastupljene\u00a0primarno u KA kanalima \u0161irom Srbije, sa\u00a0fokusom na podrucje Vojvodine. Kao\u00a0podr\u0161ka lansiranju novih proizvoda, kreirane\u00a0su impresivne postavke, kao i prateci\u00a0POSM, a planirane su i promocije na\u00a0mestu prodaje, uz degustacije.\u00a0Pored novih proizvoda u kategoriji pa\u0161teta,\u00a0Neoplanta je na tr\u017ei\u0161tu zastupljena\u00a0i sa brendom Patelina. Pa\u0161tete Patelina\u00a0prepoznatljive su po vrhunskom kvalitetu\u00a0i jedinstvenom, pre\u001d njenom ukusu.\u00a0Odlicna distributivna mre\u017ea omogucava\u00a0dobru pokrivenost teritorije Srbije i visoku\u00a0zastupljenost u KA kanalima prodaje,\u00a0malim trgovinskim radnjama i maloprodajnim\u00a0objektima Neoplante. U narednom\u00a0periodu, ostajemo fokusirani na dalji\u00a0rast i razvoj kako proizvodnih, tako i korporativnog\u00a0brenda. Aktivnosti konkurencije\u00a0za nas predstavljaju dodatni podsticaj\u00a0da budemo kreativni, vredni, posveceni,\u00a0da svojim inovativnim pristupom i proizvodima\u00a0u skladu sa \u017eeljama potro\u0161aca\u00a0napravimo razliku i izdvojimo se na tr\u017ei\u0161tu\u00a0Srbije, ali i regiona.<\/p>\n

Yuhor<\/strong><\/p>\n

U Yuhor asortimanu pa\u0161tete su zastupljene\u00a0sa dva programa.\u00a0Prvi program cine tradicionalne\u00a0pa\u0161tete u pakovanjima od 50g i 75g\u00a0alupak, 150g konzerva i 130g pa\u0161tete\u00a0u crevu. U ovom programu\u00a0potro\u0161acima su dostupne pa\u0161tete\u00a0sledecih ukusa: pileca, jetrena, pa\u0161teta\u00a0sa \u0161unkom, riblja, cureca, dimljena\u00a0i cajna pa\u0161teta.\u00a0Drugi program na\u0161eg asortimana\u00a0pa\u0161teta cine Delicata pa\u0161tete sa\u00a0ukupno 7 ukusa u pakovanjima od\u00a050g alupak i 95g konzerva. Delicata\u00a0pa\u0161tete predstavljaju inovaciju na\u00a0tr\u017ei\u0161tu, pre svega po speci\u001dfi\u010dnom i\u00a0jedinstvenom tehnolo\u0161kom procesu\u00a0proizvodnje koji je kreiran po uzoru\u00a0na pravljenje pa\u0161teta u kucnoj radinosti,\u00a0ali uz prednosti savremenih\u00a0industrijskih uslova koji garantuju\u00a0primenu svetskih standarda kvaliteta.\u00a0Kreirane za istinske ljubitelje pa\u0161teta\u00a0i besprekornog ukusa, ali i one koji\u00a0iznad svega vode racuna o tome da\u00a0konzumiraju zdrave namirnice, Delicata\u00a0pa\u0161tete proizvode se od visokokvalitetnog\u00a0mesa i prirodnih zacina i\u00a0ne sadr\u017ee aditive, konzervanse, E-dodatke,\u00a0pojacivace ukusa i ve\u0161tacke\u00a0boje, \u0161to ih cini jedinstvenim proizvodima\u00a0na na\u0161em tr\u017ei\u0161tu. Proizvod\u00a0odlikuje i lakomaziva, ujednacena\u00a0tekstura koja, pored bogatog ukusa,\u00a0upotpunjuje ugo\u0111\u001caj konzumacije.\u00a0Delicata pa\u0161tete nude potro\u0161acima\u00a0u\u017eivanje u uobicajenim ukusima kao\u00a0\u0161to su klasicna koko\u0161ija pa\u0161teta, pa\u0161tete\u00a0od cureceg mesa, posna pa\u0161teta\u00a0od tune i pa\u0161teta po domacinskom\u00a0receptu, jedinstvene rusticne strukture\u00a0sa komadicima mesa.\u00a0U isto vreme, dostupni su i jedinstveni\u00a0ukusi pikant pa\u0161tete i pa\u0161tete\u00a0od pacijeg i gu\u0161cijeg mesa za\u00a0nesvakida\u0161nje u\u017eivanje.\u00a0Celokupan asortiman pa\u0161teta je\u00a0dostupan na tr\u017ei\u0161tu Srbije u svim\u00a0kanalima prodaje – od hipermarketa,\u00a0supermarketa, corner shopova, do\u00a0tradicionalnih kom\u0161ijskih radnji. Osim\u00a0toga, Delicata je svoje mesto na\u0161la ne\u00a0samo na regionalnom vec i na tr\u017ei\u0161tu\u00a0Evropske unije.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(tekst objavljen u Progressive magazinu br. 139, jun 2016) UKUSNO „RE\u0160ENJE“ ZA DORU\u010cAK I VE\u010cERU Najveci kolicinski udeo u prodaji\u00a0kategorije pa\u0161tete bele\u017ee hipermarketi\u00a0i supermarketi – u posmatranom\u00a0periodu taj udeo iznosi 45%. Kroz kanal\u00a0velikih radnji proda se 31% kolicina\u00a0pa\u0161tete, a za njima slede male radnje\u00a0sa 25%. Kroz kanal kiosaka i paviljona\u00a0se proda oko 0,1% kategorije, pokazuju\u00a0podaci […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_sgb_lightbox_settings":""},"categories":[19,10],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11007"}],"collection":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11007"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11007\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11009,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11007\/revisions\/11009"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/progressivemagazin.rs\/online\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}